Dieta cetogênica para perda de peso

Na dieta cetogénica, a proporção de ingestão de gordura para a ingestão combinada de proteínas e hidratos de carbono é 4-a-1. Esta elevada ingestão de gordura aumenta cetose, um processo que converte a gordura em corpos cetônicos e ácidos graxos que o corpo pode usar como uma fonte de energia em vez de glicose. A teoria é que, com o aumento de cetonas e a redução de carboidratos, o corpo irá em breve começar a queimar cetonas, permitindo que o corpo para bater de forma mais eficiente a energia armazenada na gordura.

Os críticos dessas dietas têm chamado cetose resposta de emergência do corpo de fome crônica resultante de uma falta de hidratos de carbono. A alegação geral desses críticos é que o corpo prefere glicose e que o processo de cetose é perigoso e até mesmo risco de vida.

Um estudo de 2004 na revista Annals of Internal Medicine comparou uma dieta cetogénica baixa em carboidratos para uma dieta de baixa gordura no tratamento da obesidade. Os pesquisadores descobriram que durante um período de 24 semanas, os participantes que seguiram a dieta low-carb perderam mais peso corporal e reduziu maiores quantidades de gordura do que aqueles que seguiram uma dieta de baixa gordura.

alimentos de pequeno almoço na dieta típica cetogênica incluem bacon, ovos, presunto e flourless crepes. Almoço e jantar podem incluir salada de atum, cheeseburgers, camarão, frango, pimentão, tacos e bife grelhado. pratos e lanches podem incluir sopa de ervilha, salada de repolho, pecans, salada de frango e palitos de queijo. Opções de sobremesa pode incluir bolo de queijo, biscoitos de manteiga de amendoim, e pouco strawberry-de banana. A dieta salienta adoçantes alternativos ao longo do açúcar, e ingredientes, tais como óleo de coco e óleo de linho são conhecidas por aumentar os níveis de cetonas. A dieta é bastante flexível, desde que a proporção de 4-para-um de gordura à proteína e a razão de hidrato de carbono é mantido.