Lista de alimentos ricos em tiramina

Todos os queijos maduros e idosos contêm tiramina, um subproduto do processo de envelhecimento. Consequentemente, você deve considerar todos os alimentos que contenham queijo, incluindo caçarolas e aromas. queijo cottage, queijo ricota e creme de queijo não são envelhecidos e são, portanto, seguro para comer, se evitando tiramina. De acordo com Cleveland Clinic, a quantidade de tiramina em queijo difere de acordo com as diferenças de tratamento de envelhecimento, e a contaminação bacteriana.

Normalmente, a carne fresca ou peixe contêm pouco tiramina. No entanto, as carnes que foram mantidos por muito tempo, mesmo que refrigerado, aumentaram os montantes devidos a quebra de proteína. carne ou de peixe fumado, idade ou fermentado contêm quantidades significativas de tiramina. cachorros-quentes, sanduíches de carne processados, bacon e presunto são muito elevados.

Embora a maioria dos pães comerciais são seguros, caseiros pães de fermento e pães com fermento natural contêm quantidades substanciais de tiramina. Muitos, alimentos enlatados ou congelados preparados, como sopas e caçarola, contêm levedura. Verifique os rótulos.

Feijão de todos os tipos contêm tiramina, devido à degradação de proteínas. Estes incluem soja e pastas de feijão. Miso, tofu e molho de soja contêm mais.

bananas Overripe, espinafre e couve podem ser ricos em tiramina. A maioria das frutas contêm quantidades diminutas que aumentam com a idade de frutas. Você deve evitar todos os frutos maduros.

Todos os alimentos, à medida que envelhecem, formam tiramina. A National Headache Foundation salienta que todos os alimentos devem ser preparados e consumidos frescos. A Fundação recomenda congelamento sobras que você pretende manter mais de dois ou três dias.

Cerveja, cerveja inglesa, vinhos, whisky e alguns licores contêm tiramina. Você também pode ter para evitar cervejas sem álcool. Champagne, gin, vodka e uísque pode ser seguro em quantidades muito pequenas.

Você vai precisar de evitar ou verificar os rótulos em sopas e cozidos preparados, enlatados ou congelados. Além disso, evitar sopas restaurante e caçarolas. Eles podem conter proteínas em pó ou caldo de carne, que vai acrescentar ao nível de tiramina. amaciadores de carne e molhos embalados e molhos em conserva ou contêm altos níveis de tiramina.

Chocolate e café pode conter quantidades insignificantes de tiramina. Abacates parecem seguro se não maduros. Consumir amendoim, castanha do Brasil e cocos apenas em pequenas quantidades.