Como teste para Vitamina C em frutas e vegetais
Existe um teste simples que você pode fazer em casa para ver o quanto de vitamina C seus legumes e frutas contêm. Não é exato, mas os intervalos irão ajudá-lo a avaliá-los maior para o menor teor de vitamina C. Comece com uma solução colorida feita a partir de iodo e amido. A vitamina C irá branquear a cor, de modo mais claro a solução torna-se, o mais vitamina C que o produto contém. Testar uma série de produtos e alinhá-los de mais escuro a mais claro.
Coisas que você precisa
- Amido de milho
- agua
- Iodo
- Fogão
- O copo de medição e colher
- Frutas e vegetais
- Espremedor ou liquidificador
- Escorredor de macarrão
- conta-gotas
- Vidros ou potes
Escolha as frutas e legumes que você deseja testar. Extrair o suco ou por sumo ou mistura e, em seguida, esticar. Você só vai precisar de uma pequena amostra de cada um, mas deve ser na forma líquida. Você também pode testar sucos que você comprou na loja.
Misturar uma colher de sopa de amido de milho com um copo de água. Ferver a mistura durante cinco minutos- agitar ocasionalmente para assegurar o amido de milho é completamente dissolvido. Num copo separado, adicionar uma meia colher de chá da mistura de amido de cinco colheres de água.
Adicionar iodo lentamente, uma gota de cada vez, até que ele atinja uma cor azul escuro. Você provavelmente só precisa de quatro a cinco gotas. Agora você tem a sua solução de teste.
Tome uma colher de sopa de sua solução de teste e colocá-lo em um vidro limpo ou frasco. Cair dez gotas de suco na solução e esperar para ver a mudança de cor. Se houver uma mudança muito pequena, o suco que você usou contém muito pouca vitamina C. Se as mudanças líquidos para limpar, há uma grande quantidade de vitamina C em sua amostra.
dicas & avisos
- Você pode fazer um teste soltando um C tablet vitamina na solução de teste. Deve branquear a cor completamente. Se isso não acontecer, você vai precisar para fazer a solução novamente.
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