Alimentos ricos em vitamina C e zinco

As pessoas às vezes tentam aumentar sua ingestão de vitamina C e zinco, na esperança de reduzir o risco de contrair o resfriado comum. A pesquisa sobre os benefícios destes nutrientes para este fim é ainda preliminar e conflitantes. No entanto, você precisa de vitamina C para a formação de colágeno, a função imunológica adequada e melhor absorção de ferro a partir de fontes Não-cárneo. O zinco é importante para as proteínas formadoras de ADN, divisão celular, a cicatrização de feridas e a função imunológica adequada. Relativamente poucos alimentos são boas fontes de ambos os nutrientes.

O zinco é encontrado principalmente em grandes quantidades em produtos de origem animal, enquanto a vitamina C é encontrada principalmente em alimentos de origem vegetal. No entanto, espinafre cozido fornece cerca de 9 por cento do valor diário de zinco e 29 por cento da DV para a vitamina C em cada copo. Cada copo de ervilhas verdes fornece cerca de 13 por cento da DV para o zinco e 97 por cento da DV para a vitamina C. cereais para pequeno são outra boa fonte de ambos os nutrientes, muitas vezes contendo mais do que 100 por cento da DV por chávena.

Close-up de espinafre sendo cozidos em frigideira.

Pode ser mais fácil de obter esses dois nutrientes separadamente através da combinação de alimentos ricos em cada um. Outros alimentos ricos em vitamina C incluem pimentão, goiaba, kiwi, vegetais folhosos verde escuro, bagas, brócolis, frutas cítricas, mamão e tomate. Alguns alimentos ricos em zinco são as ostras, caranguejo, lagosta, carne bovina, cordeiro, sementes de abóbora, castanha de caju, frango, carne de porco e feijão.

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