Alimentos ricos em vitaminas C & E

Cada xícara de brócolis cozido tem cerca de 168 por cento do valor diário de vitamina C e de 10 por cento da DV para a vitamina E. come um pimentão vermelho médio também irá lhe fornecer quantidades significativas de cada uma dessas vitaminas, com 9 por cento do DV para a vitamina e e 253 por cento da DV para a vitamina C. folhas verdes escuras verdes podem ser uma boa fonte de vitaminas C e e, bem. Por exemplo, uma xícara de espinafre cozido tem 29 por cento da DV para a vitamina C e de 18 por cento da DV para vitamina E. Nabo greens e acelga são outras duas boas escolhas se você está tentando aumentar sua vitamina C e ingestão de E .

Pode ser mais fácil para atender a sua vitamina C e E precisa se você levá-los a partir de alimentos separadas. Goiabas, couve, kiwi, couve de bruxelas, couve-flor, repolho, bagas, frutas cítricas, ervilha, tomate, mamão, melão, melada e abacaxi são todos excelentes fontes de vitamina C. Para a vitamina E, comer tofu, amêndoas, avelãs, sementes de girassol , abacate, camarão, óleos vegetais, peixe-espada, truta arco-íris ou abóbora.

A vitamina C ajuda a forma de colagénio corpo e curar feridas e também melhora a absorção de ferro. A vitamina E é importante para a função imunológica adequada, sinalização celular e prevenir coágulos sanguíneos indesejados. Porque eles agem como antioxidantes, eles podem ajudar a diminuir o risco de algumas condições de saúde, incluindo doenças cardíacas e câncer, mas a pesquisa nesta área ainda é preliminar e conflitantes, com muitos estudos que encontraram nenhum benefício.

Não recebendo a quantidade recomendada de vitamina C, que é pelo menos 75 miligramas por dia para mulheres adultas e 90 miligramas por dia para homens adultos, pode causar sintomas de deficiência, incluindo fadiga, fácil nódoas negras, hemorragias nasais, cabelos secos, perda de peso e irritabilidade. Isso é raro em pessoas saudáveis ​​nos Estados Unidos, no entanto, a menos que eles seguem dietas muito restritas. Obtendo mais do que o limite tolerável de 2.000 miligramas por dia pode causar diarréia e dores de cabeça e aumentar o risco de pedras nos rins.

Adultos geralmente obter o recomendado 15 miligramas por dia de vitamina E, e as deficiências não são susceptíveis a menos que você tem um problema de saúde que prejudica o metabolismo da gordura ou você come uma dieta muito baixo teor de gordura. Embora recebendo quantidades elevadas de vitamina E através de alimentos não é perigoso, ele pode ser arriscado a tomar altas doses de suplementos de vitamina E. Uma meta-análise publicada na revista Annals of Internal Medicine em janeiro de 2005 descobriu que tomar suplementos de vitamina E em quantidades de 400 unidades internacionais por dia ou mais pode aumentar o risco de mortalidade por qualquer causa e recomendou que esta ser evitado.