O que são lipídios usados ​​para no Corpo?

No nível mais básico, a gordura serve como uma fonte de energia armazenada. Comer alimentos que contêm gordura ajuda a digestão lenta e contribui para uma sensação de plenitude depois de comer. A gordura também é necessária para o seu corpo a absorver as vitaminas lipossolúveis A, a gordura D, E e K. Armazenado ajuda a isolá-lo e proteger seus órgãos, agindo como uma almofada. Além disso, seu corpo usa gordura para produzir hormônios e para ajudar a comunicação regular entre as células, também conhecidos como sinalização celular. As membranas celulares e as fibras nervosas exigem lípidos como parte da sua estrutura, a fim de funcionar adequadamente.

gorduras saturadas na dieta é referido como "mau" porque aumenta o nível de LDL no sangue, uma forma de colesterol que conributes a doenças cardíacas. Por esta razão, comer muita gordura saturada coloca sua saúde do coração em risco. Você encontra gordura saturada em muitos alimentos como carne gorda, alimentos lácteos inteiro teor de gordura, carnes processadas e alimentos fritos. As gorduras que são melhores para você são insaturados - polinsaturados e monounsatured. Quando consumidos com moderação, gorduras insaturadas ajudar a proteger contra doenças cardíacas. Eles são encontrados em óleos de nozes e de sementes, óleos vegetais e peixes tais como salmão, cavala e arenque.

O ácido linoléico e ácido alfa-linolênico são as duas gorduras essenciais que você deve começar a partir de sua dieta para manter a saúde. LA é uma gordura poli-insaturado omega-6, e o ALA é uma gordura poliinsaturados omega-3. Seu corpo converte ALA em EPA e DHA, dois gorduras omega-3 ligados a saúde do coração. No entanto, o corpo não é muito eficiente na conversão, para que você deve obter EPA e DHA a partir de fontes adicionais, tais como peixes gordos. A ingestão diária recomendada de LA é de 11 gramas para as mulheres e 14 gramas para os homens, enquanto que a ingestão recomendada de ALA é de 1,1 gramas para as mulheres e 1,6 gramas para os homens.

Cortar em gorduras saturadas e substituí-los por alimentos que contêm a variedade insaturado. Uma maneira fácil de cortar é trocar algumas de suas refeições semanais de carne de frango sem pele e peixes e substituir banha e manteiga com azeite de oliva, linhaça, amendoim, gergelim, nozes e óleo de canola. Outra mudança simples é trocar laticínios inteiro teor de gordura para baixo teor de gordura e opções sem gordura. Além disso, cortar em carnes gordas, como lingüiças, salsichas e bacon e em vez disso escolher cortes magros frescos como lombo e redondo.