Os perigos do Óleo de Canola

Canola é um acrónimo para o óleo Canadá, baixo teor de ácido, e foi inventado pela indústria do petróleo do Canadá em 1978. Canadian cientistas geneticamente modificadas as plantas de colza com a finalidade expressa de processamento do óleo para o consumo humano. Foi barato e fácil de crescer. Na década de 1970, os alimentos super-empresas foram à procura de substitutos para gorduras saturadas, que estavam sendo acusados ​​de coração e outras doenças de saúde, e no Canadá foi criado para preencher a necessidade de canola.

óleo de colza Natural é venenoso para os seres humanos e animais. Contém níveis elevados de ácido erúcico, o qual provoca lesões do coração e outros problemas. Razões para a necessidade de mudar o nome para fins de marketing são óbvias. Colza tem sido usada como uma fonte de óleo por milhares de anos na Ásia e Europa, mas foi o óleo prensado a frio não transformados.

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óleo de colza, como a maioria dos óleos vegetais, vai ranço muito rapidamente depois de ser pressionado. processamento Asiático e indiano tradicional usado sementes cozidas e uma pequena imprensa para cold-prima o óleo fresco das sementes.

O óleo de canola é processado por utilização de solventes (hexano) e produtos químicos para retirar óleos das sementes e utilizando o calor elevado, que transforma os ómega-3 rançoso e muito malcheiroso. O processamento adicional para remover o odor dos ômega-3 rançosos os transforma em ácidos gordos trans. Canola é hidrogenada a solidificá-lo, e nessa forma pode conter tanto como 40 por cento de ácidos gordos trans.

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geneticistas de plantas Canadian trabalhado para eliminar glicosídeos, que interferem com a função da tiróide, e para remover o ácido erúcico, em primeiro lugar o desenvolvimento de colza de baixo teor de ácido erúcico (LEAR). Primeiros estudos óleo LEAR da Unilever na Holanda indicou que causou lesões cardíacas. Novas gerações de plantas de colza geneticamente modificados estão sendo constantemente desenvolvidos, então efeitos a longo prazo não estão disponíveis.

sementes de canola são transgénicos, que é a manipulação genética de laboratório que combina genes de diferentes espécies de plantas. Colza é polinizada pelo vento, e as variedades GM cruzaram descontrolada em outras culturas.

Reivindicações de vários efeitos colaterais de saúde humanos de óleo de canola são a perda de visão, perturbações do sistema nervoso central, doenças respiratórias, anemia, constipação, aumento da incidência de doenças cardíacas e câncer, baixo peso ao nascer em bebês e irritabilidade. Muitos deles não têm aparecido em revistas médicas, e pesquisa a longo prazo não tem sido feito para substiantiate ou refutar as alegações

Como um óleo industrial, ele é utilizado como um lubrificante, como o biodiesel, em sabão, em processos de impressão de cor, e para fazer de borracha sintética. Antes de canola, colza canadense foi cultivada principalmente para a produção de produtos lubrificantes para navios. Todos os óleos vegetais podem ser utilizados para esses fins.

Estudos têm mostrado conclusivamente que canola esgota a vitamina E, o que é necessário para a vida. Os estudos mais conhecidos foram feitas por pesquisadores canadenses em 1997 e leitões envolvidos alimentado substituto do leite contendo canola e enriquecido com vitamina E. Os níveis de vitamina E caiu perigosamente baixa. Parte do teste incluiu leitões no substituto do leite com óleo de soja e enriquecido com vitamina E, e os seus níveis não cair.

Em 1998, o mesmo grupo de pesquisa relataram problemas na contagem de plaquetas e tamanho de plaquetas em leitões na alimentação à base de canola.

óleo de colza utilizado na China para produção de fumaça altamente cancerígeno-stir fry. De acordo com o The Wall Street Journal em 7 de Junho de 1995, um aumento da incidência de cancro do pulmão ocorre em pessoas que respiram a fumaça.

De 1986 até 1991, de colza foi utilizado na alimentação animal na Inglaterra e na Europa- seu uso foi interrompido em 1991, quando estudos indicaram problemas de saúde diretamente relacionados a ela. Problemas diminuiu quando ele não era mais usado.