A vitamina K Alimentos a evitar

Folhas verdes escuras são as mais ricas fontes naturais de vitamina K. A meia-taça servindo de couve cozida contém 531 microgramas, uma quantidade que excede em muito os 120 microgramas diários necessários por homens e os 90 microgramas por dia aconselhado para mulheres. Cozinhadas suprimentos espinafre 444 microgramas por 1/2 copo, e cozidos couve conter 418 microgramas.

Porque matérias folhas verdes têm um volume maior do que os cozidos, apenas a mudança para greens matérias pode reduzir a sua ingestão de vitamina K. Em cada copo de 1/2 cru, couve tem 236 microgramas, couve têm 92 microgramas e espinafre tem 72. Agitar suas folhas triturados em massa ou cereais saladas, ou utilizá-los como uma cama para carne cozinhada, marisco ou aves de capoeira.

Brócolis, couve de bruxelas e repolho todos pertencem à mesma família de vegetais crucíferos e são ricos em vitamina K, especialmente quando cozidos. Um copo de brócolos cozido tem 220 microgramas de vitamina, enquanto as couves de Bruxelas e fornecimento de couve, respectivamente, 219 e 178 microgramas por copo cozinhado.

-Primas vegetais crucíferos tendem a ser menores em vitamina K, e, portanto, mais fácil de caber em uma dieta de vitamina controlado-K. Por copo, brócolis cru tem 89 microgramas de vitamina K, couves de Bruxelas tem 155 e repolho contém 53.

Você também pode substituir a couve-flor, outro vegetais crucíferos, em vez disso. Uma porção de 1-copo de couve-flor, cozinhados ou crus, tem apenas 16 a 17 microgramas de vitamina K.

Uma ou duas saladas verdes folhosos por dia pode contribuir com uma grande quantidade de vitamina K em sua dieta. Endívia contém 116 microgramas por copo, alface folha verde tem 71 microgramas e fontes de alface romana 57 microgramas.

Se você está acostumado a comer saladas com alface rica em vitamina K, tais como estes, você não precisa parar, diz o coágulo Aliança Nacional de Sangue, mas de repente adicioná-los à sua dieta regular poderia causar flutuações no seu nível de vitamina K. Em vez disso, experimente com saladas picadas preparados com legumes que são baixos em vitamina K. pepinos, ervilhas instantâneas, alcachofras, milho, feijão verde, cenoura, tomate, cebola, pimentão, batata e berinjela são todas boas opções.

Apesar de óleos vegetais, como azeite, canola e óleo de soja são boas fontes de mono saudável para o coração e gorduras poliinsaturadas, eles também são ricos em vitamina K. Cada colher de sopa de óleo de soja contém 25 microgramas de vitamina K, o suficiente para satisfazer 21 por cento dos ingestão diária de um homem de vitamina K e quase 28 por cento de uma mulher. O óleo de canola contém 10 microgramas por colher de sopa, e azeite tem 8 microgramas.

Trocar essas opções de petróleo para os considerados pobre em vitamina K, incluindo milho, amendoim, gergelim, cártamo e óleo de girassol. Usá-los sempre que você precisar de óleo para cozinhar ou preparação de salada.