Deveres de um ajudante de cozinha

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Um ajudante de cozinha, muitas vezes cumpre os deveres de um sous chef, incluindo cortar ou descascar frutas e legumes antes de serem cozidos. auxiliares de cozinha também trabalham com carne, frutos do mar e aves, fazendo tudo de arrancar as penas de aves de capoeira, para o corte de um bife ou evisceração um peixe antes que o chef prepara-lo ainda mais. Os indivíduos nesta posição são esperados para usar facas muito afiadas, e deve ser hábil a este respeito. Um ajudante de cozinha, muitas vezes, usar misturadores pesados ​​e processadores de alimentos na cozinha também.

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Agitando ou aquecimento sopa, que faz o brinde, ou preparar café são algumas das tarefas auxiliares de cozinha são comumente chamados a executar. Este é frequentemente o caso para cozinhas menores, onde todos os membros da equipe têm vários deveres para completar, ou para restaurantes ou refeitórios que servem um grande número de clientes em uma base regular. Empregadores para cozinhas menores que não têm uma grande equipe também pode exigir que os assistentes de cozinha talheres polonês ou limpar o chão da cozinha.

Se um assistente de cozinha está trabalhando na área de preparação de alimentos de um complexo de escritórios ou planta industrial, ele ou ela pode ser solicitado a tomar em torno de um carrinho móvel com refeições, sobremesas e bebidas, e servir os alimentos para os funcionários. Em alguns casos, o assistente de cozinha em um restaurante é esperado para cumprir os deveres de caixa de luz, ou seja, lidar com dinheiro e trocos. O assistente de cozinha deve estar ciente de ofertas e promoções diárias do restaurante, caso os clientes têm dúvidas ou precisar de colocar uma ordem especial.