As diferenças entre Saag & Palak

Saag refere-se a todos de folhas verdes vegetais- um caril saag verdade, às vezes chamado saagwala, inclui mostarda e folhas de feno-grego, bem como folhas de espinafre. Palak é a palavra Hindi para espinafre. Assim, as únicas greens em um caril palak são folhas de espinafre maduros.

Vídeo: The Great Gildersleeve: A Job Contact / The New Water Commissioner / Election Day Bet

Dezenas de receitas para Saag e palak curries exis- as pequenas variações são determinadas pela tradição familiar e preferências dos cozinheiros. Saag geralmente contém uma mistura de especiarias conhecidos como garam masala, que geralmente contém o coentro, o gengibre, cardamomo e pimenta preta. O alho também tem uma grande presença neste caril inebriante. Palak caril depende de cominho, erva-doce e coentro para o sabor, com um pouco de caiena e chiles vermelhos para calor. O alho é visivelmente ausente do caril palak autênticos.

Saag caril tende a ser mais rica e cremosa, devido à adição de creme de leite pesados ​​no final do processo de cozimento. Palak caril utiliza iogurte, em vez de creme, como o ingrediente lácteo. Isso resulta em um molho mais seco que tem um tanginess distinta. O iogurte se agita em, no final do processo de cozimento também, mas pode coagular quando aquecida, de modo cozinheiros frequentemente agitar uma pequena quantidade de creme para o iogurte antes de o adicionar ao caril para evitar a coagulação, sem a adição de sabor muito leitoso para o palak.

Vídeo: How Money Controls Politics: Thomas Ferguson Interview

Vídeo: DragonBall Z Abridged: Episode 57 - #CellGames | TeamFourStar (TFS)

Palak e curries Saag são frequentemente servido com paneer, ou queijo indiano. Cubos de deste queijo branda, feita por cozinhar leite com suco de limão, pode ser agitado em molhos puré de criar um prato principal vegetariano que é tradicionalmente servido sobre o arroz. Restaurantes, por vezes, servem de curry espinafre misturado com cubos de frango ou cordeiro cozido, também.