Como encontrar Califórnia Trufas
Há muito considerado uma iguaria, a trufa é o fruto subterrâneo de um tipo de fungo. Embora muitas pessoas pensam da Europa como a única fonte de trufas, estes fungos pequenos, aromáticos também crescem nos Estados Unidos em lugares como o norte da Califórnia, onde várias espécies de fungos produtores de trufas pode ser encontrado. Trufas de viver em uma relação simbiótica com certos tipos de árvores e são comumente encontrados em pomares e florestas ao redor Douglas abeto, carvalho, pinheiro, avelã e faias. escavação cuidado no momento certo em torno destas árvores pode revelar trufas saborosas para a tomada.
Conteúdo
Coisas que você precisa
- ancinho
- Saco de papel
Vídeo: Cómo encontrar a California Trufas
Recolha trufas durante a estação chuvosa, quando o solo está úmido, particularmente de 10 e 15 dias após uma boa chuva. Como acima do solo espécies de cogumelos começam a morrer, trufas geralmente estão prontos para a colheita.
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Escolha uma árvore que trufas Califórnia são conhecidos a crescer em torno. Procure por buracos feitos por esquilos, esquilos e outros roedores que cavar para as trufas como forragem. Em particular, o myodes Califórnia gosta de trufas.
Raspe as folhas do solo ao redor da árvore com o ancinho. Quebrar o solo cuidadosamente com o ancinho para cerca de 3 a 4 polegadas de profundidade. Tome cuidado para não trabalhar muito vigorosamente ou você pode danificar as trufas.
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Vídeo: Cómo encontrar una trufa
Digitalizar o solo para trufas enquanto você trabalha. trufas Califórnia aparece como tuberosas e verrugosas nódulos que podem variar em tamanho de 1 a 4 polegadas de diâmetro, em média. A cor das trufas Califórnia pode variar de preto para castanho, vermelho ou branco.
Coloque quaisquer trufas que você encontra em um saco de papel que permite a umidade escapar. Isso ajuda a manter as trufas frescas.
dicas avisos
- Não guarde trufas Califórnia em saco plástico selado ou recipientes, como a umidade que se acumula dentro deles rapidamente vai estragar as trufas.
- A menos que você seja um especialista na identificação de fungos ou conhece um especialista que possa identificá-los, não recolhem ou comer qualquer fungos selvagens para evitar que acidentalmente comer fungos tóxicos. Muitos fungos selvagens que podem se assemelhar trufas são venenosas. Por exemplo, cogumelos Amanita, quando jovem, e cogumelos puffball pele de porco, que podem ser confundidos para trufas, são altamente tóxicos.
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