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Como assar um Quarter cervos Hind

Um quarto veados traseira é mais comumente conhecido como um assado de carne de veado garupa. Estes assados ​​são cozidos muito parecido com assados ​​de carne tradicionais: Eles são cozidos a baixa temperatura por um período prolongado de tempo. Para aqueles que não gostam do sabor selvagem da caça, deixando o assado em uma marinada de água salgada pode ajudar a remover parte do gosto "gamey".

Coisas que você precisa

  • assadeira
  • 3 tbsps. de sal
  • agua
  • escala de alimentos
  • Alcance
  • marinar prato
  • Luvas de forno


  • Encha o prato marinada quarto cheio com água. Misturar com três colheres de sopa de sal. Coloque o assado congelado ou fresco no prato marinada. Despeje água suficiente para cobrir o assado. Cobrir o prato em escabeche e refrigere durante a noite.





  • Pré-aqueça o até 300 graus Fahrenheit. Remover o assado agora descongelado e salgada do prato. Lavar a carne em água fria. Coloque o assado na escala de alimentos e anotar o peso. Coloque a carne na assadeira.

  • Cubra a carne com a tampa assadeira. Coloque a assado no forno pré-aquecido. Cozinhe por 30 minutos por libra de carne. Remover o assado usando luvas de forno e permitir que o assado esfriar por 10 minutos antes de servir.

dicas avisos

  • Adicionar seus vegetais favoritos para a assadeira para o sabor adicionado.
  • Algumas receitas chamada para a Pepsi-cola ou cerveja a ser adicionado à assadeira para um sabor único.
  • Marinar a carne em água salgada não é necessário que você deve ser apreciador do sabor potente de veado.
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