Como assar um Lombo de cinco libras

Localizado em ambos os lados das vértebras, o filé mignon é um corte longo, estreito de carne bovina que é considerado muito concurso. Esta longa tira de carne bovina é ideal para assar e, em seguida, corte em porções para servir. Um corte relativamente magra de carne, um de 3 onças. servindo tem 156 calorias, 6 gramas de gordura e 30 gramas de proteína. Enquanto você pode aplicar diferentes marinadas ou molhos para o filé mignon antes de cozinhar, o processo de torra para um 5-lb. filé mignon é geralmente o mesmo.