Como fazer delicioso churrasco de carne de porco em um Crock-Pot

Use seu esfregar tempero comercial favorito no porco assado, ou fazer uma massagem tempero do zero combinar temperos em uma bowl- usar uma combinação de especiarias como pimenta preta, sal, alho em pó, cebola em pó, páprica defumada e Caiena. Adicione o alho em pó e cominho extra, se você escolher. Completam a mistura sabor, se preferido, pela adição de, aproximadamente, 1 colher de chá de açúcar mascavado por libra de café torrado à mistura.

Coloque a carne em uma tigela grande. Use as mãos limpas e esfregue a carne com a mistura de especiarias, usando aproximadamente ½ colher de chá de tempero por uso pound- mais ou menos como desejado para atender o gosto de sua família. Permitir que as especiarias para penetrar nas fendas e profundamente na carne. Cobrir o recipiente com uma tampa segura ou vedar firmemente com filme plástico. Coloque a carne na geladeira por 24 horas.

Remover o assado do frigorífico e colocá-lo no Crock-Pot. Despeje cerca de 1 xícara de molho de churrasco comercial sobre o assado, ou fazer o seu próprio usando a mesma mistura de especiarias que você usou para o busílis adicionado ao ketchup, açúcar mascavo e whiskey- adicionar fumaça líquida e melaço, se desejar. Vá devagar com a fumaça líquida e melaço, como esses sabores pode rapidamente ultrapassar o palette- ajustar ao seu gosto. Fazer molho suficiente para que você possa usar algum numa fase posterior, em preparação.

Cubra o Crock-Pot e cozinhe em baixa durante aproximadamente 8 horas. Siga as recomendações do fabricante para temperaturas e tempos de slow-cozinhar. Cozinhe a carne até que esteja macia e separa facilmente com um garfo. Transferir o assado, utilizando grandes garfos ou grandes pinças, sobre uma placa de corte.

Separa-se a carne de em tiras finas, puxando a carne de porco em pedaços com dois garfos. Aqueça o restante molho de churrasco em uma grande panela e leve para ferver. Adicione os pedaços de carne de porco no molho. Sirva em pães, coberto com salada de repolho, ou servir com arroz.