Como vapor tamales

Coloque os tamales “em pé” dentro de uma caldeira dobro ou coador. Não embalá-los em mentir ao seu lado. caldeiras duplas usados ​​para cozinhar legumes são perfeitos para cozinhar tamales- se você não tem um conjunto caldeira dobro, tente encaixar um coador de metal dentro de uma panela de água fervente (mas não tocar a água).

Levar a água na panela debaixo da caldeira dobro ou coador para ferver. Reduza o fogo e cubra-o com uma grande tampa.

Deixe-o vapor durante cerca de 1 hora e meia. Não deixe que toda a água ferver para fora, certifique-se de que há água suficiente e encher, se necessário.

Enrole um frescos tamale não cozidos em uma toalha de papel úmido e coloque em um saco plástico com zíper.

Cozinhe em alta por 2 a 3 minutos virando a cada 30 segundos. Este método não é recomendado pela maioria dos cozinheiros, devido à diferença de gosto que ele cria.

Remova o tamale do microondas. Permitir que ele descansar dentro do saco de plástico durante cerca de 5 minutos. Tome cuidado ao abrir a BAG- o vapor será quente.

Reaquecer seus tamales cozinhados no microondas. Você pode reaquecer seus tamales (depois de terem sido cozinhados e refrigerado ou congelado) por vaporização rápida no microondas. Siga o mesmo procedimento para vapor microondas, mas apenas cozinhar em alta por 45 segundos.