Como fazer farinha de arroz Tortillas

Adicionar banha ou gordura vegetal para os ingredientes secos, cerca de 2 colheres de sopa por cada 1 1/2 chávenas de farinha de arroz. Use os dedos para combinar até que a mistura atingiu uma consistência homogénea e sem grumos permanecem.

Pour 1/2 copo de água fria nos ingredientes secos. Misturar com uma colher de pau ou espátula até que toda a água tenha sido absorvida na massa e a mistura parece seca.

Adicione 1/4 copo de água fria e misturar até que seja absorvido. Continuar a adicionar a água - 1/4 de copo de cada vez - agitação até que tudo é absorvida e a massa perde a sua aparência seca e mantém juntos.

Polvilhe um pouco de farinha de arroz levemente sobre uma superfície plana. Amasse a massa de tortilla na farinha.

Amassa uma pequena quantidade de farinha ou água adicional para a massa, se se sente demasiado seco ou demasiado molhada. Pare de amassar quando a massa mantém a sua forma e não é pegajoso. Coloque filme plástico sobre a massa.

Belisque uma porção da massa de tortilla, abrangendo o restante da massa com o invólucro de plástico. Rolá-la em uma bola.

Corte ao longo das costuras laterais de um grande saco de plástico zip-topo e espalhar aberto. O pó de cada um dos lados interiores do saco com farinha de arroz.

Coloque a bola de massa de um dos lados do saco, cobrindo-o com o outro lado polvilhada com farinha. Use uma imprensa tortilla ou uma grande, frigideira para pressionar a bola em um círculo plano, redondo.

Remover o tortilha do saco de plástico. Trabalhar devagar e com cuidado para evitar rasgar o tortilla.

Aqueça uma frigideira grande ou frigideira até que ela só começa a fumar. Coloque a tortilla para a frigideira.

Cozinhe a tortilla durante cerca de 3 minutos, ou até que doure. Entregá-lo com uma espátula e cozinhar o outro lado durante vários minutos para marrom.

Coloque a tortilla terminado dentro de um aquecedor de tortilla ou colocá-lo em um prato e cubra com uma toalha de cozinha.

Continuam a rolar, pressione e cozinhar a massa restante em tortillas.