Como fazer o melhor sopa de cogumelo

Esta é uma receita fácil para uma boa sopa de cogumelo. É delicioso!

Conteúdo

uma caixa de cogumelos crimini (se você estiver sentindo a fantasia que você pode ir para cogumelos selvagens)
1/2 uma cebola vermelho
um dente de alho
tomilho fresco
azeite de trufas brancas (que é um pouco caro, mas você não tem que colocar um monte e vai dar um sabor incrível para tantas coisas que você cozinhar)
azeite
4 a 5 xícaras de caldo de galinha

Despeje um pouco de azeite em uma panela com os cogumelos. Deixe cozinhar por 10mn. Mexa algumas vezes.
Adicione a cebola vermelha picada, alho amassados e tomilho. Continue a cozinhar em meio de calor / baixo até que a maioria dos sucos cogumelo ter evaporado (geralmente 20-30mn).
Adicione o caldo de galinha e deixe ferver 10mn. Adicionar sal e pimenta como desejado.
Misture todos os ingredientes em seu liquidificador.
Sirva em taças individuais e adicionar um pouco de azeite de trufas no meio de cada sopa antes de servir. Ele lhe dará um sabor incrível.

dicas avisos

Você pode preparar esta sopa com antecedência e deixe repousar. Apenas esquentá-la antes de servir.

Sempre adicionar o direito azeite de trufas antes de servir. É melhor adicionar o azeite de trufas em porções individuais de sopa contra o em uma tigela grande.

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