Não há nada melhor com uma refeição do que uma garrafa suave de vinho envelhecido. É um ótimo início de conversa em uma festa e tem sido usado para brindar muitas celebrações. Alguma vez você já se perguntou o que entrou em fazer uma garrafa de vinho? Alguma vez você já pensou em impressionar seus amigos fazendo seu próprio país? Estes próximos passos irão mostrar-lhe como.
Escolha um recipiente para a fermentação. Tipos populares de recipientes incluem barris e tonéis de carvalho ou de pau-brasil. Há também cubas de betão que são revestidas com vidro ou revestidos com epóxi. No entanto, a maioria das vinícolas modernas hoje usam tanques de aço inoxidável que vêm com casacos com temperatura controlada. Isso os torna mais fáceis de limpar, o que é importante, porque mantém bactérias indesejáveis fora do vinho a sua tomada. Ela também ajuda você conseguiu a temperatura ao longo de todo o processo de fermentação.
Traga aproximadamente um galão de água a ferver em um grande vaso. Enquanto a água está chegando a uma fervura, pique as 5 libras de peras maduras em pequenos pedaços e colocá-los em seu recipiente de fermentação primária. Um recipiente de fermentação é basicamente o recipiente de sua escolha em que você envelhece seu vinho.
Coloque as peras picadas em seu recipiente de fermentação primária. Adicione o açúcar e ácido cítrico para o recipiente. Verter a água a ferver sobre a fruta cortada e agita-se até o açúcar se dissolver. Deixe as pêras arrefecer até atingir a temperatura ambiente.
Adicionar a enzima pécticas com as peras e deixar o resto mistura durante cerca de um dia. Após 24 horas, adicione o fermento e levedura de nutrientes. Cobrir o recipiente e colocá-lo num local quente, escuro. Este processo é tecnicamente chamado de fermentação, porque leva os açúcares no suco de pêra e os converte em álcool usando as enzimas do fermento.
Agita-se a mistura pêra diariamente durante aproximadamente uma semana. Após uma semana faneca a mistura em um recipiente de fermentação secundária. Este recipiente precisa ter a capacidade de ser selado hermético. Deixar vinho pêra em um recipiente hermético por aproximadamente três meses. Após três meses, derramar a mistura vinho em garrafas de vinho esterilizados. Selar firmemente. Deixe o resto do vinho para em aproximadamente um ano. Os que envelhece mais longas, melhor o vinho vai gosto.
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