Como cozinhar lombo bifes

Amaciar o bife do lombo. Suavemente usar o malho em cada lado do bife para soltar as fibras da carne. Você será capaz de dizer que as fibras estão soltos quando o bife aparece mais em tamanho e as fibras podem aparecer quebrado na superfície da carne.

Escolha uma marinada. Marinar durante a noite bife vai fazer o seu bife do lombo mais suculenta quando cozida. Selecione uma marinada que é especificamente para carne bovina. Em vez de marinar o bife com uma marinada líquido, tente utilizar um esfrega em seu bife. Esfrega estão disponíveis na seção tempero da sua mercearia, e eles vão bloquear os sucos bife antes de começar a cozinhar.

Decidir sobre uma maneira de cozinhar seu bife do lombo. Quatro maneiras de cozinhar um bife do lombo que são populares são grelhar, assar, grelhar ou fritar. Cada método consiste de diferentes técnicas para assegurar que o bife cozinheiros correctamente.

bifes Grill lombo. Antes de grelhar, o bife deve ser descongelada e estar à temperatura ambiente. Certifique-se o bife não vai ficar por adição de óleo ou spray de cozinha para a grade. bifes de lombo cozinhar rapidamente na grelha. É importante não para virar os bifes muitas vezes, porque eles vão perder seus sucos. Cozinhar as carnes em cada lado durante cerca de 2 a 3 minutos. Verifique o interior do bife para garantir os bifes estão prontos para comer, e removê-los da grelha.

bifes de lombo Asse em forno a 425 graus Fahrenheit por 30 minutos até que estejam preparados para o seu sabor desejado. Bicarbonato de bifes de lombo diminui a humidade disponível nos bifes. O forno tende a secar a carne, se você não tomar o tempo para marinar adequadamente. Asse bifes com uma marinada, e adicionar legumes, como cebola, para ajudar a manter a umidade para os bifes. Tente queimando os bifes em uma frigideira por dois minutos antes de assar-los para garantir que os sucos ficar dentro os bifes.

Grelhar bifes é um método de cozimento alternativa que as pessoas tendem a ignorar. Cozinhar bifes no forno por grelhar-los vai garantir que eles ficar suculenta. Depois de marinar-los, imediatamente colocá-los no forno e coloque no forno para assar. Colocar os bifes directamente sobre a grelha no forno e cozinhar as carnes durante 3 a 4 minutos para cada lado. Retire os bifes e coloque um pedaço de folha de tendas sobre eles durante 6 minutos antes de servir.

Fritar bifes de lombo é um método de cozimento popular. Vire o calor em alta e sear ambos os lados do bife. Vire o calor para baixo em médio baixo e deixe cozinhar os bifes de cada lado por 3 a 4 minutos até que eles atinjam o seu sabor desejado.