Como se preparar Truffle Inoculante
As trufas são um fungo que cresce nas raízes das árvores. De alguma maneira, eles são parasitas para a árvore e reunir hidratos de carbono a partir da árvore de hospedagem. Trufas têm sido uma iguaria desde os tempos romanos antigos e foram referidos pelo Apicius em seu livro do cozinheiro "De re Coquinaria." Crescer seus próprios trufas pode ser um processo difícil se você não sabe como para inocular os esporos corretamente. Preparando para uma inoculação é o passo mais importante de germinação para trufas e outros cogumelos. Ele hidrata os esporos e começa o processo de crescimento.
Coisas que você precisa
- Um spray desinfetante
- Uma seringa limpa
- agua
- impressão de esporo
- Fonte de calor
- Faca afiada
- pinça
- folha delgada de estanho
- Panela de pressão
Esterilizar seu espaço de trabalho por pulverização um desinfetante em todas as superfícies que você estará trabalhando com. Permitir que o spray desinfectante para ficar de acordo com as instruções do rótulo do frasco, em seguida, seco com uma toalha estéril. Seu ambiente de trabalho deve ser completamente estéril para evitar a contaminação durante a preparação da seringa inoculação.
Esterilizar a água, colocando-o em um recipiente de vidro, tal como um copo ou conservas frasco, e, em seguida, submergindo-o em uma panela de pressão durante 30 minutos a 15 psi. Retirar o copo cheio de água ou frasco a partir da panela de pressão e permitir que arrefeça completamente até à temperatura ambiente.
Esterilizar sua faca e pinças segurando-os sobre uma fonte de calor, como um queimador de gás, mais leve ou Maçarico, por 30 segundos. Este processo vai matar os germes, bactérias ou fungos sobre a faca e pinças.
Raspar alguns esporos de sua esporos imprimir com a faca para soltá-las. Permitir que os esporos a cair para dentro do recipiente de água estéril. Agita-se os esporos em torno da água de modo que eles são distribuídos uniformemente ao longo da água.
Insira o seu seringa limpa para a água de esporos e preenchê-lo com a água de esporos. Colocar uma tampa sobre a seringa e colocá-lo dentro de um saco de vedação capaz-plástico limpo. Você deve esperar que os esporos de ser hidratado antes de usá-los a crescer trufas. Isso pode demorar de 24 horas a 3 dias. Uma seringa inoculação preparado pode ser mantido em um refrigerador por até 6 meses.
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