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Como cozinhar Collard Greens Com fumadas do pescoço Ossos

Não há nada como uma porção generosa de quente couve com ossos do pescoço fumados para aquecer seu corpo e alma. Um prato tradicional do Sul, este bem amado clássico é uma excelente fonte de vitaminas A e C. couve pode ser barato para preparar e estão cheios de texturas e sabores que vão deixar você e sua família mais do que satisfeito. Sirva com pão de milho para absorver todo o suco delicioso que vem com este incrível prato.

Coisas que você precisa

  • 1 lb. couve
  • 1/2 lb fumado ossos do pescoço
  • 1 colher de sopa. azeite
  • cebola picada 1/2 chávena
  • 1 1/2 colher de chá. alho picado
  • 3 xícaras de caldo de galinha
  • 1 colher de chá. flocos de pimenta vermelha
  • Sal
  • Pimenta


  • Remover as folhas de couve da haste principal e lavar os verdes várias vezes em água fria.

  • couve fatia em 1/2 a 1 polegada de espessura e fatias retiradas.



  • Refogue as cebolas e alho em azeite em uma panela grande até ficar macio.



  • Adicione o caldo de galinha, ossos do pescoço fumadas e flocos de pimenta vermelha para a panela e leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos.

  • Coloque couve no pote. Cubra com uma tampa e cozinhar até murchar, cerca de 45 a 60 minutos. Agita-se ocasionalmente. Quando terminar, gosto e adicione sal e pimenta a gosto.

dicas & avisos

  • Ao preparar frescos couve, cortado em &polegada tiras frac14-. Isso irá ajudá-los a cozinhar mais rápido.
  • Certifique-se as folhas são uma cor verde escuro, com aspecto saudável e não murcha ou virar amarelo.
  • Não para cozinhar demais couve ou eles vão dar um odor de enxofre desagradável.
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