Como cozinhar Collard Greens Com fumadas do pescoço Ossos
Não há nada como uma porção generosa de quente couve com ossos do pescoço fumados para aquecer seu corpo e alma. Um prato tradicional do Sul, este bem amado clássico é uma excelente fonte de vitaminas A e C. couve pode ser barato para preparar e estão cheios de texturas e sabores que vão deixar você e sua família mais do que satisfeito. Sirva com pão de milho para absorver todo o suco delicioso que vem com este incrível prato.
Coisas que você precisa
- 1 lb. couve
- 1/2 lb fumado ossos do pescoço
- 1 colher de sopa. azeite
- cebola picada 1/2 chávena
- 1 1/2 colher de chá. alho picado
- 3 xícaras de caldo de galinha
- 1 colher de chá. flocos de pimenta vermelha
- Sal
- Pimenta
Remover as folhas de couve da haste principal e lavar os verdes várias vezes em água fria.
couve fatia em 1/2 a 1 polegada de espessura e fatias retiradas.
Refogue as cebolas e alho em azeite em uma panela grande até ficar macio.
Adicione o caldo de galinha, ossos do pescoço fumadas e flocos de pimenta vermelha para a panela e leve para ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos.
Coloque couve no pote. Cubra com uma tampa e cozinhar até murchar, cerca de 45 a 60 minutos. Agita-se ocasionalmente. Quando terminar, gosto e adicione sal e pimenta a gosto.
dicas & avisos
- Ao preparar frescos couve, cortado em &polegada tiras frac14-. Isso irá ajudá-los a cozinhar mais rápido.
- Certifique-se as folhas são uma cor verde escuro, com aspecto saudável e não murcha ou virar amarelo.
- Não para cozinhar demais couve ou eles vão dar um odor de enxofre desagradável.
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