Como Juice-porros
Os alhos franceses conter relativamente pouca suco na sua célula fibroso walls- uma grande alho-porro produz cerca de 1 colher de sopa de suco. Você pode usar um espremedor masticating de alho-poró suco, mas as fibras nas camadas exteriores pode envolver em torno do eixo helicoidal e afetar seu desempenho. Você tem que ir velha escola em alho-poró e usar o pureeing, esticando e método torcendo. Alho-poró são mais leves do que as cebolas e contêm menos sulfóxidos, mas eles ainda estão pungente, então um pouco de suco vai um longo caminho. Se sumo alho-poró para um smoothie vegetal, adicione o suco de alho-poró para provar no final.
Coisas que você precisa
- Processador de alimentos
- Peneira
- Gaze
Aparar a extremidade da raiz peludo dos alho-poró e as copas frondosas. Cortar o alho-porro ao meio no sentido do comprimento e separar as camadas.
Lavar a sujidade das camadas e cortá-las transversalmente em 1/4 a 1 pedaços / 2 polegadas de largura. Transfira os alho-poró picado a um alimento Processador única preencher a metade do processador.
Processar os alhos franceses em alta até liquefeito. Adicione uma colher de água morna se necessário para facilitar pureeing.
Transferir os alhos franceses puré de um crivo alinhado com 3 camadas de pano de queijo e configurá-lo sobre uma tigela. Adicionar outro lote de alho-poró picado para o processador de alimentos.
Continue pureeing os alho-poró picado em lotes e transferi-los para a peneira. Pressione o purê espiada com uma espátula de borracha.
Raspar o fundo do peneiro com a ponta da espátula para limpar as fibras de alho-porro e afastado prima sobre as fibras novamente. Continue raspando e pressionando até que você tenha extraído todo o suco que você pode.
Traga os cantos do pano juntos e torcê-lo para torcer tanto suco como você pode a partir de fibras.
Despeje o suco de alho-porro por uma peneira forrada com 2 ou 3 camadas de gaze fresco se você precisa filtrar quaisquer fibras que o fizeram passar. Loja suco de alho-porro na geladeira até 24 horas.
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