Como Grelhe Reforços de reposição
Excelente sabor, baixo custo e de fácil preparo fazer entrecosto uma escolha alimentar muito popular. Muitos métodos diferentes podem ser usados para cozinhar reforços de reposição, incluindo assar, grelhar e grelhar. Carne tenra reforço de reposição é melhor alcançada quando as costelas são cozidos usando um método lento. Grelhar-los no final do processo de cozimento é a maneira perfeita para criar um exterior crocante. Não há uma temperatura interna recomendada para carne reforço de reposição cozidos, mas entrecosto são geralmente considerados seguros para o consumo, uma vez que se torna frágil e macia.
Coisas que você precisa
- Panela grande
- marinado
- Grande panela rasa
- A folha de alumínio
Coloque as costelas em uma panela grande de água fervente. Baixa calor e ferver por 45 minutos. Retire as costelas da panela e deixe esfriar.
Preparar qualquer tipo de marinada reforço de reposição. Esfregar a marinada sobre as nervuras, o revestimento de cada uma das nervuras completamente. Coloque as costelas em uma panela rasa e despeje o restante da marinada sobre eles.
Cubra com folha de alumínio e refrigerar durante duas a quatro horas. Regue e vire a carne a cada meia hora. Quando terminar, escorra a marinada restante.
Pré-aqueça o forno. Coloque as costelas descobertas no broiler 4 polegadas abaixo da fonte de calor. Transformar uma vez e cozinhar até que ambos os lados são castanhos e friável, geralmente de dois a três minutos de cada lado.
dicas & avisos
- Se preferido, em vez de ebulição, as costelas podem ser torrados para duas horas num forno de 375 graus Fahrenheit. Cubra com folha de alumínio para evitar que a carne de secar. Uma vez que eles são cozidos, coloque-os sob a grelha para criar o exterior crocante.
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