Como se preparar Reforços de reposição para grelhar

Lavar as peças sobressalentes costelas sob a água fria em execução. Pat as peças sobressalentes costelas secar com toalhas de papel.

Retirar a saia dos reforços de reposição com uma faca afiada. A saia aparece como uma faixa estreita que corre ao longo da membrana na parte de trás das nervuras. Inserir uma faca debaixo da saia e cortá-lo fora do costelas para fazer a seção mesmo.

Remover a membrana na parte de trás dos reforços de reposição. A membrana aparece como uma película opaca. Levantar um canto da membrana com uma faca e agarrar com uma toalha de papel. Puxar a membrana para cima e para fora a partir das nervuras cuidadosamente.

Apare o excesso de gordura e tecido conjuntivo a partir das costelas com uma faca afiada. O excesso de gordura queima com facilidade na grelha e pode causar crises.

Apare as costelas para caber sua grade. Cortar nervuras a partir da extremidade mais fina com uma faca afiada entre dois ossos de nervura.

Marinar as costelas com o busílis preferencial ou molho líquido por pelo menos 4 horas na geladeira. Isso permite que os temperos para mergulhar nas costelas.

Escove as costelas com molho de churrasco durante os últimos 30 minutos de cozimento tempo. Isso evita que os surtos e queimaduras. Levantar a grelha para marinar as costelas com o molho muitas vezes também permite que o calor escape, o que prolonga o tempo de cozimento.