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Como para churrasco Reforços de carne no Grill

Criar concurso costelas churrasco de carne cozinhando-os em fogo indireto em uma grade. Cozinhar carne costelas, sejam eles costelas ou nas costas, requer muita preparação. Antes da carne passa, sempre limpar as grelhas grelha com uma escova de grelhar para remover qualquer sujeira e detritos. Então você vai precisar para colocar o rack grelhar alta acima, mas diretamente em cima do calor. Uma vez que a grelha é preparado, é hora de sentar e assistir as costelas cozinhar.

Coisas que você precisa

  • 4 libras carne costelas traseiras
  • Faca

  • Vídeo: G,Block Peças em Madeira

    escova de cozinhar


  • Retire o excesso de gordura das costelas. Cortar a gordura com uma faca afiada para evitar ferimentos.



  • Soltar a membrana com uma faca, colocando-o directamente sob a pele da membrana. Retire cuidadosamente a membrana off. Se as quebras de membrana apenas continuar de onde parou.

  • Misture caiena, sal e pimenta moída em uma tigela para criar um tempero seca. Esfregue isso diretamente em ambos os lados das costelas com as mãos.



  • Pré-aqueça o grill. Se você estiver usando carvão, deixe o fogo queimar antes de colocar as costelas na grelha. Defina a grade do gás para queimar em meio ao fogo baixo.



  • Cozinhe as costelas sob calor indirecta baixo - 265 degrees-- para 2 a 4 horas. Vire as costelas a cada meia hora para que cozinhem por igual.

  • Use o seu molho de churrasco favorito nas costelas. Aqueça o molho de churrasco em fogo médio para fazer o molho se espalhar facilmente sobre as costelas. Mantenha o molho quente até as costelas são quase terminar de cozinhar. Quando os reforços com menos de uma hora e meia para ir, começar a escovar o molho sobre eles. Continuar até que cada nervura tem uma espessura de revestimento de molho.

  • Cozinhe as costelas com o molho de churrasco para um adicional de 15 minutos. As costelas são terminou uma vez que eles não são mais difíceis, e no centro da cada costela não é mais rosa.

dicas avisos

  • Para um impulso de sabor adicionais, marinar as nervuras durante a noite em molho de churrasco.

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  • Nunca deixe a carne à temperatura ambiente por mais de 2 horas. Deixando a carne vermelha à temperatura ambiente pode resultar em alimentos poisoning.Wash as mãos imediatamente após manusear carne crua para evitar a transferência de todas as bactérias.
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