Como Sprout Quinoa Sementes
Quinoa é um dos grãos mais fáceis de germinar e gosto muito em saladas, misturado com legumes ou adicionado a sanduíches. Brotando leva apenas alguns dias e não requer nenhum equipamento especial.
Coisas que você precisa
- quinoa orgânica
- Jarra de vidro
- pano de queijo
Escolha quinoa limpo, orgânico e armazená-lo em um lugar fresco e seco até que você esteja pronto para brotar. Iniciar o processo de germinação por imersão a quinoa em água durante 4 horas, num lugar fresco e escuro. Lembre-se que a germinação triplica o tamanho do grão, portanto, apenas brotar tanto quanto você pode usar em cerca de 2 semanas.
Drenar a água de quinoa embebido e enxaguar o grão completamente. Quinoa contém naturalmente saponina, o que faz com que um resíduo de sabão para lavar do grão. Se você não lave bem o seu, seus brotos vai acabar com um sabor amargo.
Coloque quinoa lavado e escorrido em uma grande jarra de vidro boca e cubra frouxamente com um pedaço de pano. Coloque os grãos em um local semi-iluminado legal e repita o procedimento de lavagem e drenagem 2 ou 3 vezes por dia. Certifique-se de que você mantenha brotando quinoa fora da luz solar direta e que você drenar a água tanto quanto possível fora dos grãos antes de deixar a brotar. Isto aumenta a velocidade de germinação, enquanto diminui a possibilidade de crescimento de bolores.
Parar o processo de germinação após dois ou três dias, quando então caudas da quinoa ter crescido para 1/2 ou 1 polegada de comprimento. Lavar a quinoa um tempo final, cobri-lo livremente e colocar no frigorífico, como temperaturas frias evitar mais germinação.
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