Como Lento Cozinhe um peito de peru

Misture a manteiga derretida, azeite e alho picado.

Coloque o peito de peru na panela elétrica com o lado da pele para cima.

Despeje os ingredientes misturados sobre o peito de peru. Polvilhe sal e pimenta sobre o peito de peru.

Coloque a tampa na panela e coloque-o alto. Cozinhe em alta por 1 hora. Em seguida, reduzir a temperatura para baixo e cozinhar durante 4 a 5 horas mais.

Verifique a temperatura do peito de peru com o termômetro de carne. O termómetro carne deve ser colocado na parte mais espessa da mama sem tocar em quaisquer ossos. Se ele registra 165 graus, o peru é feito. Vire o fogão lento off e tampa para manter a quente peito de peru.

Misturar duas colheres de sopa. amido de milho com duas colheres de sopa. água fria em um pequeno copo de medição. Agita-se até estar completamente misturada.

Drenar o líquido da cozedura da panela de barro em uma panela. Aqueça os sucos para ferver e reduzir o calor para baixo para médio-alto. Adicionar a mistura de amido de milho e agita-se bem. Continuar a agitação até a mistura engrossar num molho. Retire do fogo.

Retire o peito de peru da panela e colocá-lo em uma placa de corte de plástico. Corte o peito de peru em fatias finas. Coloque o peito de peru em uma travessa e despeje um pouco do molho por cima. Despeje o restante do molho em um prato de servir.