Como cozinhar Turquia em 400 graus
Se você quiser preparar o peru de Ação de Graças ou para uma refeição todos os dias, você quer saber como cozinhá-lo direito. O peru virá com instruções, mas apenas sobre a forma de aquecê-lo no forno. Mesmo se você cozinhá-lo corretamente, o peru ainda pode sair da seca forno ou cozido demais. Com os ingredientes certos e um pouco de atenção extra, você pode evitar que seu peru de secar.
Coisas que você precisa
- Panela ou placa
- Forno
- Cenouras
- Suco de limão
- Sal
- De corda ou de metal espetos
- Salsinha
- manteiga derretida ou azeite
- Sal e pimenta
- Assadeira com a cremalheira
Tome o peru da geladeira. Trazê-lo até à temperatura ambiente, mantendo-o na sua embalagem. Se você tem um peru congelado, coloque-o em uma panela ou em um prato e deixe-o descongelar na geladeira, vários dias antes de cozinhar. Você vai precisar para descongelar durante 5 horas para cada libra.
Remova a embalagem plástica da Turquia. Retire o pescoço e os miúdos - coração, moela e fígado. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Lavar o peru com água. Seque com uma toalha de papel. Para o sabor, adicione a cenoura, o suco de um limão ou sal dentro da Turquia. Amarrar as pernas com corda ou metal espetos.
Encher a parte de gargalo com salsa, se desejado. Amarrá-lo com cordas ou metal espetos.
Esfregue a manteiga derretida ou azeite em todo o peru. Polvilhe sal e pimenta em todo o peru. Coloque o peru, peito para baixo, ao longo de um rack com uma assadeira, para que possa pegar todos os sucos. Colocá-lo no forno. Verifique a embalagem para obter instruções de cozimento.
Dê 15 minutos para cada libra, segundo o site do Simply Recipes. Começar a cozinhar o peru em 400 graus para a primeira meia hora, e, em seguida, reduzir o calor para 350 para duas horas seguintes. Reduza o fogo para 225 durante a próxima hora e meia.
Retire o peru do forno, uma vez feito. Deixe-a descansar em cima do balcão por 15 a 20 minutos. Transformá-lo lado do peito até dividi-la.
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