Como Fritar

Encha uma profunda panela grande, com óleo. Não há uma regra de quanto óleo para usar a menos que você tem uma receita específica. Basta preencher a panela e verifique se há óleo suficiente para cobrir o que você está fritar. Use vegetal ou óleo de canola --- qualquer óleo que não tem um sabor forte.

Coloque a panela no fogão e gire o botão de temperatura para a temperatura mais elevada. Esporadicamente medir a temperatura com o termómetro. Aqueça o óleo até atingir 325 graus Fahrenheit.

Cobrir uma placa com uma toalha de papel. A toalha irá absorver o excesso de óleo a partir do item que você está cozinhando enquanto esfria.

Abaixe o botão de temperatura em seu fogão uma vez que o petróleo atinge 325 graus Fahrenheit. Você vai precisar para manter a temperatura constante, de modo a manter um olho no termômetro. Óleo queima em torno de 400 graus, por isso tome cuidado para não deixá-lo ficar demasiado quente. No entanto, a comida não vai cozinhar corretamente se o óleo esfria demais.

Coloque o item que deseja fritar em uma colher longa. Diminuir a colher no óleo gradualmente para evitar salpicos de óleo. Solte o item para o óleo inclinando a colher até a comida cai, e em seguida, levante a colher do óleo.

Espere até que a parte externa do item que você está cozinhando dourar. Fique de olho no relógio para ver quanto tempo passou. Remover o item cuidadosamente com a colher longa, uma vez que se torna marrom.

Coloque o item sobre a placa coberta de toalha de papel. Cortá-la aberta para ver se ele cozinhou todo o caminho através. Se o alimento não foi totalmente cozido, voltar para o óleo até que ele faz.

Coloque os itens restantes que deseja fritar no óleo, um por um com a colher. Frite-os para a mesma quantidade de tempo que levou para o item de teste para cozinhar completamente.