Quanto tempo cozinhar Londres grelha

Marinadas para grelhar bifes Londres ou assados ​​deve ter um alto teor de ácido para ajudar a amaciar e amaciar as fibras da carne. suco de limão, suco de tomate, vinagre e vinho são todas as bases de ácido bons para uma marinada broil Londres. Londres bifes grelhar deve marinar por 4 a 6 horas, e um assado irá produzir os melhores resultados se marinado durante a noite.

Londres grelha bifes até uma polegada de espessura pode ser grelhado, frito ou grelhado. Cozinhe em cada lado durante 5 a 7 minutos para cozinhar para raros, ou 145 graus Fahrenheit internamente. Permitir o bife para descansar por 5 minutos antes de cortar ou cortar todo o grão. Cortando o bife em todo o grão ajuda a tornar o proponente carne. Overcooking um grelhar bife Londres pode resultar em carne dura, em borracha.

A broil assado de Londres pode ser cozido no forno, na grelha ou no forno holandês no fogão. Como toda a carne, Londres assados ​​grelhar devem ser cozidos para não menos de 145 graus para raros, 160 graus para médias e 175 graus para bem feito. Como bifes, mais uma Londres cozinheiros grelhar, a mais dura a carne vai ser a menos que você estiver usando o método refogado de cozinhar. Assar uma grelhar assado Londres em 350 grau forno durante 30 a 35 minutos por libra para um assado rara. Adicionar um adicional de 5 a 10 minutos por libra para um assado que é mais bem feito. Se grelhar ou grelhar uma pequena Londres grelhar assado, o plano de cozinhar, durante 5 a 10 minutos de cada lado e depois cozinhar sobre carvões mais frias por mais 10 minutos ou até que a temperatura interna atinge, pelo menos, 145 graus. A broil assado Londres assada em um forno holandês em cima do fogão vai demorar 2 a 3 horas ou até que a carne é fork-concurso e podem ser separados facilmente.

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Quando removido da fonte de calor, um grelhar Londres deve ser deixada em repouso durante 5 a 15 minutos. Isso ajudará o assado reabsorver alguns dos sucos no prato. Fatia Londres broil em fatias finas em todo o grão para a carne super concurso.