carne grelhada é cozido muito perto do elemento de aquecimento. Porque ele usa tão elevada, calor direto, grelhado ganhos de alimentos um exterior agradavelmente marrom, e, geralmente, leva apenas alguns minutos para se preparar. Grelhar é geralmente usado para bifes de concurso e costeletas que podem ser cozinhados rapidamente. Fatias de presunto, bacon, peixes e baby beef fígado também assar bem.
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Pré-aquecer a grelha, pelo menos, 5 a 7 minutos. Ele precisa ser muito quente para funcionar corretamente.
carne temperar com sal e pimenta ou condimentos desejados.
Coloque em uma panela de frango, ou em um rack em uma assadeira rasa. Alinhar a bandeja com uma folha de alumínio para reduzir limpeza.
Coloque a panela no forno a cerca de 5 polegadas a partir da fonte de calor, dependendo da espessura. Quanto mais espessa ela for, mais lento que necessita para cozinhar, então coloque cortes mais grossos mais longe da fonte de calor. Cortes que são muito espessas devem ser cozidos por outro caminho.
Cozinhe até que o lado mais próximo ao calor transforma um ambiente agradável, profunda marrom-dourado. Grelhar é rápido, por isso tome cuidado para que a carne não queime. Dependendo do corte, começar a verificar após cerca de 5 minutos de cada lado.
Virar o corte ao longo e cozinhar o outro lado para o ponto desejado. Consulte as dicas para testes de cozimento.
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