Como fazer creme Gravy
Creme molho é um grampo de cozinha do sul. Use-o para cima biscoitos no café da manhã ou filé de frango frito e purê de batatas para o jantar.
Creme molho é um grampo de cozinha do sul. Use-o para cima biscoitos no café da manhã ou filé de frango frito e purê de batatas para o jantar.
Aqueça os pingos de bacon na panela em fogo médio-alto. Os pingos são suficientemente quente quando uma pequena quantidade de farinha chia quando adicionada à panela.
Polvilhe a farinha na frigideira, mexendo vigorosamente, até que absorve os gotejamentos de bacon. Continue a cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre, até que a farinha começar a dourar para fazer um roux.
Adicione uma colher de sopa ou duas de leite, agitando constantemente. O roux vai absorver o leite. Agita-se vigorosamente até que o leite é absorvida, em seguida, repetir com outro muito pequena quantidade de leite. Continuar a agitação.
Adicionar o leite mais rápida, cerca de 1/4 de copo de cada vez, uma vez que o molho é sobre a consistência de puré de batata. Continue mexendo.
Adicione sal e da pimenta usar mais pimenta do que você pensa que você precisa. Prove o molho e ajuste o tempero a gosto. Não pare de mexer. Continue adicionando o leite lentamente até que o molho é soupy. Retire do fogo.