Blackberries pode ser pequeno, mas eles estão estourando com suco saboroso que pode ser usado para sobremesas frutadas ou apreciado pelo vidro. A delicadeza de amoras torna fácil de suco, e você não precisa mesmo de uma máquina de sumo caro. Você só precisa aquecer as bagas para amaciá-los ainda mais e pressioná-los através de uma peneira ou gaze para extrair o suco dessa fruta saborosa.
Adicionar amoras e água para uma panela grande. Para cada dois litros de amoras, utilizar meia chávena de água.
Coloque a panela em fogo alto no fogão e trazê-lo para ferver, em seguida, reduzir o calor para baixo. Cozinhe até que as bagas são macios, cerca de 5 minutos.
Amasse as amoras com um espremedor de batatas ou um garfo. Levar a mistura a ferver, e, em seguida, removê-lo do calor. Deixe esfriar ligeiramente.
Linha de uma peneira com pelo menos duas camadas de gaze e colocá-lo em uma tigela grande. Se você não tem gaze, use uma peneira de malha fina, segurando-o acima da tigela.
Despeje as bagas purê no coador alinhados ou a peneira de malha fina. Os sucos irá recolher na tigela. Pressione as amoras contra o coador com as costas de uma colher para espremer o máximo de suco possível.
Reúna os cantos do pano juntos e espremer para sair todo o suco restante. Descartar a pasta de papel remanescente.
Use o suco imediatamente em uma receita ou esfriar na geladeira e beber dentro de 24 horas. Se você deseja armazená-lo por mais tempo, congelá-lo ou pode usar frascos de conservas esterilizados e seguindo as orientações de conservas seguros do USDA para sucos de frutas.
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