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Como fazer jamaicano duro massa de pão

massa de pão duro foi introduzido para os jamaicanos pelos chineses e é agora um grampo em casas jamaicanos. massa de pão duro é semelhante a um Pullman. É um grande pão para barrar tais como manteiga ou compota. Jamaican massa de pão duro pode ser armazenado no congelador e ainda manter a sua frescura. No entanto, armazenando-o na geladeira vai realmente fazer com que o pão para ir obsoleto mais rápido.

Como fazer jamaicano duro massa de pão

Coisas que você precisa

  • 1 # xBD- lbs. de farinha de trigo
  • # XBD- onças. fermento fresco

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    2 colheres de chá. sal

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    1 colher de chá. açúcar granulado
  • # XBD- leite copo
  • 2 tigelas grandes
  • sifter
  • batedeira com gancho de massa (opcional)
  • 2 untada 9 polegadas por 5 polegadas loaf panelas
Passo 1

Pour 1 litro de água quente numa tigela grande. Adicione o fermento e 1 colher de chá. açúcar granulado. Deixe o fermento dissolver na água por 10 minutos.

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Passo 2

Peneire a farinha eo sal em uma tigela grande. Adicionar a mistura de levedura e outra # XBE- xícara de água quente para a tigela. Misture bem a criar uma massa maleável.
etapa 3

Amassar a massa de coração. Você pode fazer isso manualmente ou usar uma batedeira equipado com um gancho de massa.
passo 4

Clover a massa com um pano húmido. Coloque a massa num local quente de pelo menos 77 graus F. Deixe a massa repousar durante 1 hora # xBD-.
passo 5

Amassar a massa. Perfurar a massa e ser duro com ele. Você quer misturar a massa e farinha completamente.
passo 6

Moldar a massa em pães. Coloque em duas bandejas de pão untada de 9 polegadas por 5 polegadas. Deixe a massa crescer por 40 minutos.

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etapa 7

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
passo 8

Escovar os topos dos pães com uma fina camada de leite.
passo 9

Cozer durante 35 minutos. Os tops será um marrom dourado quando o pão está terminado.

dicas avisos

  • Guarde a sua massa de pão duro jamaicano em sacos herméticos.
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