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Como moer Cumin

O sabor e aroma de cominho fornece corpo para pratos cozinhados. O tempero é comumente usado para dar sabor indiano e culinária mexicana, mas funciona bem em uma variedade de molhos ou como carne ou feijão aromatizante. Cominho é uma das especiarias comumente encontrados em misturas tradicionais caril indiano. Embora disponível no solo, as sementes integrais armazenar mais tempo com apenas uma perda mínima de qualidade. Moer as sementes pequenas direita antes do uso libera sua fragrância e sabor a melhor temporada de sua antena.

Coisas que você precisa

  • sementes de cominho inteiras
  • Almofariz e pilão

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    Tigela e colher
  • Contêiner de armazenamento


  • Coloque 1 a 2 colheres de sopa. de sementes de cominho inteiras na bacia de argamassa. Em alternativa, colocar as sementes em uma taça de metal pequeno.



  • Pressione a grande final do pilão nas sementes. Torcer o pilão ao aplicar pressão para baixo. Use a parte de trás de uma colher, se você não tiver um pilão.



  • Esmagar as sementes para a parte inferior e os lados da tigela argamassa ou com o pilão. Continuar a torcer e pressione até esmagar o cominho para a consistência desejada.

  • Armazenar o cominho em pó em um frasco hermeticamente fechado em local fresco, escuro e livre de umidade, se você não estiver usando o tempero imediatamente. especiarias à terra pode perder qualidade em menos de seis meses.

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