Como fazer iogurte em um forno

Despeje o leite em uma panela grande no fogão.

Adicionar o leite em pó e agita-o com batedor até estar completamente misturada. O leite em pó vai ajudar a tornar o iogurte mais firme. Se você quiser um iogurte mais líquido, não adicione o leite em pó.

Fixe o termómetro de cozinha para a panela e escalde o leite em fogo médio até atingir 180 graus F. Agitar o leite muitas vezes para que ele não queimar. Você quer que o leite para escaldar, mas não queimar. Escaldar o leite também ajuda a produzir um iogurte firme.

Encha um lado de sua pia da cozinha com água fria. Coloque a panela de leite escaldado na água.

Esperar para o leite para arrefecer a 110 graus F. Adicionar o açúcar e a baunilha e misture bem.

Coloque o iogurte em uma tigela. Obter o tipo que tem culturas ativas vivas, como Activia ou o seu leite não vai se transformar em iogurte.

Adicione 1/3 chávena de leite quente para a bacia de yogurt e misture até ficar liso.

Adicionar o iogurte e a mistura de leite para a panela de leite e mexa até ficar misturado.

Pré-aqueça o forno a 110 graus F. Verter a mistura de iogurte na assadeira vidro e cobrir com folha de alumínio. Quando a luz do forno apaga-se, coloque a panela no forno e fechou a porta.

Deixe no forno por 4 a 6 horas, enquanto o iogurte é feito. Não agite ou perturbar a panela ou o iogurte pode não configurar adequadamente.

Retire do forno quando o iogurte tornou-se firme. Definir a panela na geladeira por cerca de 6 horas.