Como Cogumelos Portobello Grill
O verão é ir a tempo quando se trata da grade
Conteúdo
Coisas que você precisa
- 6 tampas de cogumelos portobello
- 1/3 copo vinagre balsâmico
- azeite extra-virgem 2 colheres de sopa
- Uma colher de sopa de alho picado
- sal kosher 1/2 colher de chá
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Vídeo: Cogumelos recheados | Made by Choices
Passo 1: Prep Cogumelos
Cogumelos nunca deve ser submerso em água durante a limpeza - eles são como esponjas e irá tornar-se encharcado. Basta molhar uma toalha de papel e limpe completamente a sujeira as tampas exteriores dos cogumelos. Depois, vire as tampas de cogumelos e remova a haste, deixando as brânquias intacta.
Vídeo: Portobello Steaks
Etapa 2: Faça a marinada
Enquanto você certamente pode grelhar o portobellos simples, esta marinada baseada balsâmico simples dá-lhes uma tonelada de sabor por relativamente pouco trabalho. Misture os ingredientes em conjunto em um recipiente pequeno e liberalmente escovar a mistura em ambos os lados dos cogumelos. Deixá-los sentar na marinada enquanto você pré-aquecer a grelha.
Vídeo: SALMÃO GRELHADO acompanhado de cogumelos e espinafre (Episódio #5)
Passo 3: Grill os cogumelos
Aqueça uma grelha ao ar livre ou pan churrasqueira coberta ao fogo médio-alto, ou cerca de 450-500 graus. Coloque os cogumelos na grelha com os lados de emalhar para baixo e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, até que as linhas da grade aparecem em torno das bordas. Flip e deixe cozinhar mais 3 a 4 minutos. Escovar os cogumelos com qualquer marinada restante enquanto cozinha.
Gorjeta
Cogumelos vai liberar um monte de sua umidade durante o cozimento. Se o excesso de piscinas de água nas calotas, despeje a água fora e continue a cozinhar.
Passo 4: Prepara-se o Topping
Você pode definitivamente comer os cogumelos planície grelhados, mas que divertido seria isso? Uma salada caprese simples é a cobertura de verão perfeito.
Coisas que você precisa
Vídeo: Grilling shiitake
- 1 1/4 xícaras fatias de uva ou de cereja
- 2/3 copo mini-esferas mozzarella, drenado de qualquer água em excesso
- 2 colheres de sopa em fatias finas manjericão
- azeite extra-virgem 1 colher de sopa
- Sal e pimenta a gosto
Passo 5: Atire a salada Caprese e encher o Cogumelos
Misture todos os ingredientes caprese salada em uma tigela e misture. Colher nos cogumelos Portobello grelhados e servir.
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