Xantina na Dieta

Xantina tem uma estrutura química que o coloca em uma família de substâncias chamadas purinas, que são substâncias naturais encontrados em alguns alimentos, tais como carnes de órgãos, anchovas e sardinhas. Purinas são normalmente excretados na urina, mas algumas condições médicas, e comer muitos alimentos ricos em purinas, pode causar purinas para construir, o que pode levar a gota. Você não precisa se preocupar com xantinas, no entanto, porque eles não causam a gota, de acordo com o Instituto Nacional de Artrite e doenças osteomusculares e de pele. De fato, café, chá e cacau são permitidos em menus projetados para ajudar a tratar gota, relata a Universidade de Pittsburgh Medical Center.

A xantina mais conhecida é a cafeína. Ela estimula o sistema nervoso, que acorda você temporariamente para cima e aumenta o seu poder cerebral. Pode até melhorar o desempenho atlético, observou um estudo em “Medicina e Ciência no Esporte e Exercício” em novembro de 2013, mas isso não significa que você deve abusar. A quantidade de cafeína no café varia de acordo com a bebida, mas você vai ter cerca de 100 miligramas em 1 xícara. Uma quantidade segura de cafeína para a maioria das pessoas é de 300 miligramas por dia, relata MedlinePlus.

O chá tem menos cafeína do que o café, mas também contém a teofilina xantina, o que aumenta o efeito total estimulante. Você também terá uma pequena quantidade de teofilina a partir de grãos de café verde e chocolate. Teofilina ajuda a relaxar os músculos das vias respiratórias que servem os pulmões e melhora a contração do diafragma, o músculo vital para a respiração, o que faz com que seja benéfico para a asma e outras condições relacionadas com a respiração. Um estudo publicado na edição de “Respirology” set 2006 informou que a teofilina pode combater a inflamação, mas não é um dos antioxidantes associados com outros benefícios de saúde potenciais do chá, como a redução da pressão arterial e reduzir o colesterol.

Chocolate contém uma xantina chamada teobromina. A quantidade de teobromina você terá depende da percentagem de sólidos de cacau na barra de chocolate. O chocolate de leite tem a menor quantidade de sólidos de cacau e tem apenas 58 mg de teobromina em uma barra de 1 onça. Por comparação, o chocolate escuro com sólidos de cacau de 70 por cento a 85 por cento tem 227 miligramas de uma onça. Teobromina estimula o coração e relaxa os músculos no pulmão e artérias coronárias, relata Drugs.com. Uma onça de chocolate escuro também tem 23 miligramas de cafeína, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA.