As diferenças entre Omega 3 e Omega 6

Ambos os ómega-3 e ómega-6 gorduras são necessárias para a formação de membranas celulares e desempenha um papel no controlo da pressão sanguínea e inflamação. Gorduras omega-3 pode ajudar a manter seu coração saudável, reduzindo triglicérides e pressão arterial e diminuir o entupimento das artérias, coágulos sanguíneos e batimentos cardíacos irregulares. A evidência preliminar mostra gorduras omega-3 também pode ajudar a limitar o risco de artrite reumatóide e doença de Alzheimer, de acordo com a extensão de Universidade do Estado do Colorado.

Segundo a Organização Mundial de Saúde, o total de omega-3 e omega-6 ingestão combinada deve ser entre 6 por cento e 11 por cento de sua ingestão calórica, e você precisa de pelo menos 2,5 por cento para 3,5 por cento de suas calorias vir de essas gorduras para evitar sintomas de deficiência. gorduras omega-6, incluindo o ácido linoleico, deve fazer-se 2,5 por cento a 9 por cento das suas calorias e gorduras omega-3 deve fazer-se, pelo menos, 0,5 por cento a 2 por cento das suas calorias.

Das gorduras omega-3, entre 0,25 e 2 gramas por dia deve vir de ácido eicosapentaenóico, ou EPA, e o ácido docosa-hexaenóico, ou DHA, e, pelo menos, 0,5 por cento das calorias deve vir de ácido alfa-linolénico. EPA e DHA são encontrados principalmente em frutos do mar e são as gorduras omega-3 que seu corpo pode usar o melhor. Seu corpo pode converter ALA para DHA e EPA, mas a conversão não é muito eficiente.

A maioria das pessoas ficam mais gorduras omega-6 do que eles precisam em sua dieta, então uma deficiência de ômega-6 não é provável. Embora as pessoas nem sempre obter a quantidade recomendada de gorduras omega-3, uma deficiência absoluta não é comum e ocorre principalmente em pessoas que recebem todos os seus nutrientes através de tubos de alimentação, aqueles com um problema a absorção de gordura e as pessoas com fibrose cística. Os sintomas incluem dermatite e problemas com a visão e função nervosa.

Porque as gorduras omega-3 podem reduzir a inflamação e alguns tipos de omega 6-gorduras aumentam a inflamação, uma proporção de omega-6 para omega-3 gorduras de Recomenda entre dois-para-um e 4-a-1 pela Universidade de Maryland Centro médico. Um estudo publicado em "Biologia Experimental e Medicina" em Junho de 2008, descobriu que um baixo de omega-6 para omega-3 rácio tal como este pode diminuir o risco de doença cardíaca, cancro, artrite reumatóide e outras doenças inflamatórias e auto-imunes. Dito isto, o Conselho Europeu de Informação Alimentar observa que o aumento gorduras omega-3 pode ser mais importante do que diminuir gorduras omega-6, como simplesmente tentando alcançar o rácio de direito poderia resultar em uma ingestão inadequada de ambos os tipos de gorduras essenciais.

óleos de cozinha comerciais ricos em gorduras omega-6 para aqueles que contêm algumas gorduras ômega-3 pode ajudar a equilibrar a sua ingestão. Limitar óleo de grainha de uva, óleo de milho, óleo de soja e óleo de gérmen de trigo, e usar de canola, linho, sementes de abóbora, óleo de linhaça ou de noz vez. Você também pode usar o azeite, que consiste em gorduras monoinsaturadas principalmente.

Comer mais alimentos com uma alta proporção de gorduras omega-3 para gorduras omega-6 - tais como frutos do mar, mungo feijão, feijão, feijão branco, feijão e algumas frutas e legumes - podem ajudá-lo a conseguir mais gorduras omega-3 ao limitar seu consumo de ômega-6.

Os alimentos que tendem a proporcionar o maior número de gorduras omega-6 em uma dieta americana típica incluem pratos de frango, sobremesas à base de grãos, molho de salada, pizza, batatas fritas, pão, massas, batatas fritas, maionese, pratos mexicanos, pratos de ovos, pipoca, bacon, salsichas e cachorros-quentes. Comer menos desses alimentos também pode ajudar você a obter um melhor equilíbrio de ômega-6 e ômega-3 gorduras.