Que alimentos contêm colesterol?

Os ovos de galinha são uma fonte primária de colesterol dietético, com direito a cerca de 200 miligramas por grande ou extra-grande ovo. Camarão e lulas conter quantidades comparáveis ​​- camarão proporciona cerca de 180 miligramas de colesterol por porção de 3 onças, enquanto que a mesma quantidade de lula proporciona cerca de 220 miligramas. Embora eles não são um importante componente da dieta média, órgão carnes estão entre os alimentos mais ricos em colesterol que você pode comer. Você vai ter mais de 2.600 miligramas de colesterol a partir de uma porção de 3 onças de carne de bovino cérebro, cerca de 600 miligramas de uma porção 3 onças de rim de carne e cerca de 540 miligramas de 3 onças de fígado de galinha.

Você consumir uma certa quantidade de colesterol a cada vez que você comer alimentos de origem animal, mas muitos desses alimentos contêm menos colesterol do que um único ovo. Uma porção de 3 onças de salmão tem cerca de 80 miligramas de colesterol, assim como uma porção 3-oz de bacon. Você terá direito a cerca de 30 miligramas de colesterol a partir de uma xícara de 1 porção de leite integral, 1 copo de iogurte gordo ou uma onça de queijo cheddar, mas mais perto de 10 miligramas de colesterol de cada xícara 1 porção de baixa leite desnatado, iogurte desnatado ou queijo cottage baixo teor de gordura. Uma colher de chá de manteiga também tem direito a cerca de 10 miligramas de colesterol.

ingestão de colesterol nas médias Estados Unidos cerca de 350 miligramas por dia para homens e 240 miligramas por dia para as mulheres, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Durante anos, o Dietary Guidelines for Americans colesterol classificado como um nutriente de preocupação que deve ser reduzida, em geral, aconselhando as pessoas a consumir não mais de 300 miligramas de colesterol por dia. No início de 2015, no entanto, um importante relatório científico publicado pelo Comité Consultivo do Dietary Guidelines concluiu que o colesterol não deve mais ser considerado um nutriente de preocupação e não precisa ser estritamente limitada pela maioria das pessoas saudáveis. Isso ocorre porque os níveis de colesterol no sangue são mais afetados pela mistura de carboidratos e gorduras - gorduras particularmente saturadas e trans - em sua dieta do que eles são, de colesterol dietético.

Se a sua dieta é rica em alimentos de origem animal, pode difícil saber quanto colesterol você consumir dia a dia. Refeições ou alimentos processados ​​feitos com várias fontes de colesterol pode aumentar a sua ingestão substancialmente - embora a média fast-food ovo biscuit sanduíche já tem cerca de 250 miligramas de colesterol, um guarnecido com queijo, bacon ou salsicha teria ainda mais. Se você tem uma história familiar de doença cardíaca ou colesterol alto, ou se você foi diagnosticado com colesterol alto mesmo, pergunte ao seu médico quanto colesterol você pode com segurança consumir. Uma dieta de redução de colesterol normalmente envolve consumir menos gordura saturada e gordura trans, limitando colesterol para menos de 200 miligramas por dia e comer mais alimentos ricos em fibras.