Muitos alimentos que ocorrem naturalmente levar a reações alcalinas de alta quando digerido, e comer estes em excesso sem alimentos que criam reações ácidas fará com que seus níveis alcalinas a subir. Frutas e vegetais resultar em níveis particularmente elevados alcalinos, especialmente os limões, melancias, limões, toranja, mangas, papaias, espargos, cebola, salsa, espinafre cru, brócolos e alho. Amêndoas, óleo de oliva e óleo de semente de linho, também têm níveis elevados alcalinos, assim como chás e adoçantes como estévia e xarope de bordo. Alimentos ácidos incluem mirtilos, amoras, açúcar branco e marrom, batatas, ameixas, chocolate, amendoim, nozes, farinha, massas, carne bovina, carne de porco, mariscos, peru, frango, leite, café, cerveja e refrigerantes. Comer uma dieta bem equilibrada, de modo a manter um nível de pH saudável.