Quais alimentos são ricos em alcalina?

A escala de pH vai de 0 a 14, com 0 a 7 representam os alimentos ácidos e 7,1 a 14, representando os alimentos alcalinizantes. O corpo tenta manter um pH de 7,4 por alcalinizante depositar e levantar minerais ácidas e alcalinas em si. Os minerais podem ser depositados ou extraída a partir de ossos, fluidos ou tecidos moles para alcançar um pH de 7,4. Comer uma dieta rica em alimentos alcalinizantes e minimizar o consumo de alimentos ácidos vai ajudar o corpo a manter um nível de pH saudável. Recomenda-se que 50 a 80 por cento do total de calorias da dieta vem de alimentos alcalinizantes. O objetivo em comer alimentos alcalinizantes é manter um fluxo de sangue alcalina que os proponentes acreditam auxilia no combate ou prevenção de doenças degenerativas, tais como o cancro, doenças cardíacas, osteoporose e cárie dentária.

Todos os alimentos são classificados em duas categorias, alcalinizantes ou acidificantes, com base no efeito da comida tem sobre o pH da urina após o consumo. Se uma alimentação aumenta a acidez de urina após o consumo, é classificada como um alimento acidico. Por outro lado, se um alimento aumenta a alcalinidade da urina, após o consumo, é classificada como um alimento alcalinizante.

feijão, feijão de corda, ameixas, compradas em lojas sucos, espelta, arroz integral, pão de centeio, brotou pães, carnes orgânicas, peixes de água fria, ovos, abóbora, sementes de gergelim, sementes de girassol, óleo de milho, produtos lácteos gordos, margarinas e mel são baixos alimentos ácidos. batatas sem pele, feijão, feijão branco, feijão, frutas em conserva, arroz branco, aveia, nozes, castanha de caju, pistache, café, vinho, frango, peru, cordeiro, leite cru e a maioria dos condimentos são moderadamente ácida. Por último, mirtilos, cranberries, ameixas secas, trigo, pão branco, massas, carne bovina, suína, marisco, queijo, sorvete, amendoim, nozes, cerveja e do álcool são alimentos altamente ácidos.

Citrinos, excepto laranjas, melancias, manga, papaia, espargos, cebola, salsa, sumos de vegetais, espinafre, brócolos, alho, cevada, azeite e óleo de semente de uva são altamente alcalina. Moderadamente alimentos alcalinos incluem frutos secos mais, melões, uvas, maçãs, pêras, kiwis, quiabo, abóbora, feijão verde, beterraba, alface, aipo, abobrinha e batata doce. Por último, amaranto, quinoa, milho, lentilhas, arroz selvagem, milho, laranjas, bananas, cerejas, abacaxi, pêssegos, abacates, cenouras, tomates, cogumelos, repolho, ervilhas, couve-flor, nabos, azeitonas, óleo de canola, açúcar bruto, cocos , castanhas, avelãs, queijos de cabra, soro de leite e produtos de soja são baixos alimentos alcalinizantes.

Algumas fontes não alimentares podem também afectar o pH da urina. Por exemplo, probióticos, muitas vezes encontradas no iogurte, criar um ambiente ácido no trato digestivo. A água macia também tende a ser ácida, juntamente com água destilada, porque a água tem pouco ou nenhum minerais mas a água mineral e água dura, pelo contrário, são alcalinizante. Além disso, os antibióticos, suplementos minerais, vitaminas e anti-ácidos pode efectuar o pH ou urina.