Os sinais de proteína insuficiente em vegetarianos

Se você é proteína-deficiente, seu corpo não será capaz de manter e reparar seus tecidos de forma eficiente. Você pode experimentar perda de massa muscular, enfraquecimento ósseo e perda, e perda de cabelo ou cabelos secos e quebradiços. Você pode se sentir fraco ou cansado e pode ter inchaço nas mãos, pés ou abdômen. Além disso, a deficiência de proteína grave compromete a capacidade de combater a doença, prejudica enzima e hormônio produção, limites de cicatrização de feridas, e retarda o crescimento em crianças e adolescentes.

Algumas das fontes mais ricas de proteína vegetal vêm de edamame, bem como o tempeh, que é fermentado soja, e seitan, que é feita a partir da proteína do trigo. Lentilhas, ervilhas e feijão são todos excelentes, bem como, com algumas oferecendo até 18 gramas por copo. Tofu, nozes, sementes e grãos oferecer um pouco menos por porção, mas muitos são ricos em proteínas. Algumas das fontes mais surpreendentes incluem espinafre, com 5 gramas por xícara cozido e brócolis, com 4 gramas por copo cozido. Ovo-lactovegetarianos que consomem ovos e laticínios podem obter proteínas a partir dessas fontes também.