Como Assar Pistachios
Roasting adiciona complexidade ao gosto clássico de pistácios sem tomar a sua identidade, e enriquece a sua fragrância por aromatizing seu petróleo. Revestindo o pistache, mas elegante humilde com uma pasta de especiarias antes de assar permite levá-los em qualquer direção que você gosta - um picante indiano sul caril, um Texmex mix de limão-and-coentro e um simples italiano esfregar azeite-and-manjericão tudo trabalho aqui. Para os puristas, um pouco de azeite e sal grosso se encaixa no projeto. Ambos sem casca e em casca pistácios usar o mesmo método de torrefação.
Coisas que você precisa
- Óleo
- Ervas e especiarias (opcional)
- Assadeira
Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Adicionar cerca de 2 colheres de chá de óleo para uma tigela para cada xícara de pistachios que você quer para assar.
Adicione as especiarias e ervas para a pasta de tempero, se desejado-você precisa de cerca de 1 colher de chá para 1 xícara de pistachios. misturas de especiarias, como o chinês cinco especiarias em pó e pastas de curry, funcionam bem, também. Adicione sal a gosto.
Vídeo: Pinchos de churrasco
Adicione os pistácios à tigela e revesti-los com a pasta. Se você está assando pistácios em casca, o trabalho da pasta de tempero nas rachaduras nas conchas com os dedos.
Espalhe os pistácios em uma camada uniforme em uma assadeira e coloque-os no forno. Deslize o pan para trás e para transformar os pistácios após 10 minutos, se eles estão no shell- transformar os pistácios após 5 minutos se não.
Vídeo: 005 Pelado de Pistachos 2 012
Assado pistácios em-shell durante 20 a 25 minutos, ou até que a pasta de tempero aparece cozidos em. Assado casca pistácios durante 10 minutos, em seguida, saborear o cozimento.
Tire a panela do forno e deixe os pistácios arrefecer à temperatura ambiente. Armazenar as porcas em um recipiente hermeticamente fechado à temperatura ambiente e consumir dentro de 2 a 3 dias.
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