Masterbuilt fumantes adicionar sabor e aroma de carne slow-cozinhar. Como uma grade, os fumantes são usados fora e usar carvão para fornecer o calor. Adicionar uma marinada em uma tigela de água do fumante para adicionar ainda mais dimensão ao sabor da carne. Mergulhe lascas de madeira na água durante a noite e adicioná-los ao carvão para produzir a fumaça. Prepare seu fumante para uso em algumas etapas simples.
Temporada seu fumante antes do uso. Acender a unidade fumante. Aquecê-lo até que a temperatura se estabelece entre "Quente" e "Ideal". Coloque três pedaços de madeira na bacia de madeira. Permitir que a unidade funcione vazio de comida ou água durante pelo menos duas horas para remover o cheiro nova unidade.
Remover a tampa, a secção superior, grelha e água da bacia a partir da panela de base por levantando para cima.
Adicionar carvão vegetal para a tigela de madeira. Embeber o carvão com fluido mais leve. Deixe de molho por dois minutos.
Acender o carvão com uma grade mais clara ou mais longo jogo. Espere até que o carvão arde para o ponto onde não há chama visível e o carvão está coberta em cinza branca. Adicione seus cavacos de madeira drenados. escolhas wood chip populares incluem Mesquite, maçã, cereja, carvalho e barris de vinho usados.
Substituir a bacia da água dentro da panela de base. Preenchê-lo com água ou uma marinada líquido. Substitua a grelha em cima da tigela de água.
Coloque sua carne em cima da grelha. Substitua a parte superior e tampa. Ajuste as principais aberturas ligeiramente abertos para circular a fumaça.
Adicionar lascas de madeira periodicamente usando a porta do lado do fumante.
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