Como fazer Chokecherry Jam

Retire os talos dos chokecherries e enxágüe-os cuidadosamente em água fria. Coloque-os em uma panela grande e adicione três xícaras de água doce.

Levar a mistura a ferver em fogo médio-alto, e, em seguida, reduzir o calor para baixo. Ferver durante 15 a 20 minutos, ou até que a pele sobre as cerejas se abre.

Coloque um saco de gelatina sobre a parte superior de um grande recipiente de mistura. Verter a mistura de cereja e água para dentro do saco e permitir que o sumo seja drenado para o recipiente. Deixar os chokecherries a escorrer durante 20 a 30 minutos, mas não esmagar ou forçar o líquido para fora.

Medir três copos do líquido a partir do recipiente e coloque em uma panela grande. Adicione o açúcar preservação, e misture bem. Prove a mistura e ter certeza que é adoçado ao seu gosto. Se não, adicione um pouco mais de açúcar e misture.

Levar a mistura a ferver em fogo médio-alto, e em seguida, adicionar a pectina líquido. Misture bem e continuar a ferver por um minuto completo. Retirar a panela do calor, roçar qualquer espuma a partir do topo do líquido e, em seguida verter em frascos de geleia estéreis.

Prenda as tampas na jam chokecherry, rotular com o conteúdo e guarde na geladeira. O congestionamento irá definir nas próximas horas. Sirva com torradas ou muffins, ou em qualquer lugar você deseja uma jam doce. O congestionamento irá armazenar por até três meses na geladeira.