Como fumaça Alimentos em um grelhador eléctrico
grelhadores eléctricos permitem grelhar qualquer época do ano sem ligar sua grade para um tanque de gás ou a compra de carvão. Esta conveniência vem com o custo de uma falta de sabor defumado da maioria dos grelhadores eléctricos, mas você pode fumar alimentos com sua grade elétrica usando a caixa de fumante incluído ou fazer o seu próprio. Fumar é diferente de grelhar, tanto no tempo e temperatura. Em torno de seu alimento com o fumo por um longo e baixo processo de cozimento garante mais sabor chega à sua carne.
Coisas que você precisa
- caixa de fumante
- lascas de madeira
- folha de alumínio resistente
- alumínio descartável panela mini-naco
- Faca
- Carne
- termômetro de carne
Soak lascas de madeira em água durante 1 a 2 horas (ver referência 1, página 21).
Escorra as lascas de madeira e colocá-los na caixa de fumante (ver referência 1, página 21).
Encha uma alumínio mini-pão pan descartável com os chips drenados e cubra com uma folha de papel alumínio, se você não tem uma caixa de fumante. Utilizar uma faca para picar vários orifícios na folha de alumínio na parte superior da panela pão para permitir que o fumo de escape e sabor da comida (ver referência 1, página 21).
Definir a caixa de fumador ou forma de pão de alumínio directamente em cima da rocha de lava aquecida dentro da grade (ver referência 1, página 21).
Pré-aquecer a grelha para o calor indirecta, rodando apenas um queimador e ajustando a temperatura para baixo ou 200 graus Fahrenheit (ver referência 1, página 21).
Coloque a carne sobre as grelhas grelha em fogo indireto e feche a tampa (ver referência 2 página 524).
Fumar a carne através de calor indirecto a 200 graus durante cerca de 1 hora por libra (ver referência 2, página 500).
Inserir um termómetro de carne para dentro da parte mais espessa da carne a cada hora, e remover a carne quando a temperatura interna lê, pelo menos, 160 graus Fahrenheit, indicando assim feitas (ver referência 2, página 390).
Como usar um offset Smoker Grill- Como fumaça Carne
- Como fumaça Tainha
- Como fazer seu próprio churrasco fumante de um velho Grill
- Fumantes vs. Grills
- Como fumaça Hambúrgueres
- Como fumaça Food Com Cedar chips
- Como construir um churrasco fumante Vertical carvão
- Quantas vezes adicionar microplaquetas de madeira durante o fumo?
- Como usar chips Mesquite em um grelhador eléctrico
- Como fumar um peito em uma grade do gás
- Como fumaça cervos Venison
- Como configurar um fumador Grill
- Como usar uma caixa de fumante para grelhar gás
- Como salsicha fumo frio
- Como fumaça Oliveiras
- Como fumar Fish On uma churrasqueira a gás
- Como Grill Com calor indireto
- Dicas sobre Fumar um Spiral Cut Ham
- Você deve usar Foil em uma grade do gás?
- Como fumaça Carne Com Pecan Madeira