Como cozinhar um assado em um saco Browning Com Mix sopa de cebola francês

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

Coloque uma grande colher de farinha em um saco de escurecimento. Mantenha a boca do saco fechado e agite bem para revestir o interior com a farinha. Esta é uma boa tarefa para jovens ajudantes, se você tem certeza que eles vão segurar o saco bem fechado, enquanto eles estão sacudindo-o.

Lavar o assado e seque com papel toalha. Tempere o assado com um pacote ou dois de mistura sopa de cebola, dependendo do tamanho do assado. Pat o tempero para a carne para ajudá-la a ficar.

Coloque a assado no forno saco revestidos por farinha e torcer a extremidade fechada. Prenda-o com um dos laços de torção incluídos com os sacos de escurecimento.

Coloque o assado ensacados em uma proibição de torrefação ou assadeira grande o suficiente para segurá-la confortavelmente. Coloque-o no centro do forno pré-aquecido.

Cozinhar o assado por 15 a 20 minutos por libra. Verificar a temperatura interna no final do tempo de cozedura picando um termómetro de leitura instantânea através do saco e para dentro da parte mais espessa do assado. Isso permitirá que alguma fuga de vapor, mas isso é OK. A temperatura mínima de segurança para carne assada é de 145 graus Fahrenheit. Se sua família prefere o assado rara, retire-o do forno quando ela atinge 135 graus Fahrenheit, porque a temperatura vai subir em 10 graus como ela descansa. Tirá-lo do forno quando ela atinge 150 graus Fahrenheit para um assado médio.

Remover o assado do saco quando ele descansou durante pelo menos 15 minutos e cortá-lo em todo o grão.