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Como Conserve & Can cortados Jalapeno

Decapagem é um processo no qual cortada ou legumes inteiros são preservados e então enlatado para armazenamento. Numerosos vegetais, incluindo pepinos, repolho e jalapenos, pode ser em conserva. Embora decapagem muda o sabor ea textura do item sendo conserva, ele traz novos sabores que muitas pessoas gostam.

Como Conserve & amp; Pode fatias Jalapeno

Coisas que você precisa

  • 2 libras pimentas jalapeño
  • 5 copos vinagre, branco ou cidra
  • água um copo
  • 4 colheres de chá de sal decapagem
  • Faca
  • Tábua de cortar
  • Bowls
  • enlatadora banho de água
  • Lava-louças
  • frascos de conservas
  • Enlatar vedantes e anéis
  • levantador jar
  • pegadores de panela
  • funil Canning
  • Panela grande
  • panela média
  • colheres grandes
  • toalhas
  • Concha
Passo 1

Lave frascos na máquina de lavar e deixar lá até que esteja pronto para uso, de modo que eles são mantidos quente.
Passo 2

Coloque selos e anéis em uma pequena panela no fogão na água logo abaixo do ponto de ebulição.
etapa 3

Encha seu banho enlatador de água de um terço cheio de água. Aqueça a água em canner mas não deixe ferver.
passo 4

Lavam-se as pimentas jalapeño. Use sua faca para cortar os caules e cortá-los para baixo do centro. Corte os pimentões em fatias pequenas, moeda-like e reserve.
passo 5

Remover um frasco da máquina de lavar louça e arrumar as pimentas no frasco firmemente. Continue com os outros frascos até que todas as pimentas foram embalados em frascos. Certifique-se que jalapenos não são esmagadas nos frascos são colocados, mas ainda estão bem embalado.
passo 6

Adicionar vinagre, água, sal e açúcar de decapagem a panela média. Calor em fogo alto até chegar a um ferver, reduza o calor para baixo. Agita-se com uma colher para assegurar açúcar e sal ter completamente dissolvido.
etapa 7

salmoura quente concha em frascos utilizando o funil. Adicionar salmoura até frascos são completamente cheio.
passo 8

Limpe a borda dos frascos limpos com uma toalha.
passo 9

Utilizar um par de tirantes frasco para remover os selos e as tampas da panela de água quente. Coloque-as sobre os frascos usando um pegador de panela.
passo 10

Aperte os selos e jantes tão apertado como você pode com as mãos.
Passo 1

Conjunto frascos na enlatadora banho de água. Verifique se o seu canner tem um rack na parte inferior, de modo que os frascos não estão sentados diretamente no fundo da panela. Não deixe que os frascos tocam ou o lado da panela durante este processo. Adicione mais água quente se a água não cobre os frascos em pelo menos duas polegadas.
Passo 2

Tampe a panela e deixe ferver. Ferva por 10 minutos e desligue o fogo.
etapa 3

Retirar os frascos usando levantadores de frasco e definir em uma toalha grossa para esfriar. Deixar pelo menos uma a duas polegadas entre cada frasco para que o ar circule.
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