As vantagens de Wok Cooking

Um wok tem a forma de uma tigela grande e, geralmente, feita de aço carbono, com algumas alternativas ser alumínio e ferro fundido. fundo arredondado do topo do wok fogão aninha nas grelhas de um fogão a gás. Isto projeta calor das chamas em um hot spot na parte inferior do wok.

principal vantagem de um wok é que os cozinheiros podem criar refeições saudáveis ​​em um período relativamente curto de tempo. óleo pouco é usado na preparação de vegetais, carnes ou frutos do mar. Legumes manter uma batata frita, textura crocante, enquanto as carnes e frutos do mar não absorvem grandes quantidades de petróleo, o que é saudável para o coração.

Fogão com woks vêm com ambos os fundos arredondados e lisos. O ajuste arredondado facilmente em grelhas de um fogão a gás. Para intervalos eléctricos, um fundo plano é geralmente necessário. Há também woks eléctricos no mercado, mas eles geralmente não funcionam bem porque eles não podem alcançar as altas temperaturas necessárias para agitar-fritura, por exemplo.

Woks também eliminar a necessidade de cozinhar com um número de panelas e frigideiras. Um wok pode conter uma variedade de ingredientes. Woks também são úteis para saltear, fritar ou cozinhar.

Woks deve ser temperado com óleo antes da primeira utilização. Não use detergente para limpar. Basta lavar com água muito quente e um esfregão de plástico.